蟲草花燉雞湯的功效與作用
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蟲草花雞湯是用蟲草花、土雞、枸杞等爲食材做成的藥膳,湯鮮味濃,營養豐富,富含蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分,具有益肝腎、補精髓的功效,是滋補養生佳品。
蟲草花又稱爲蛹蟲草,是一味補益藥材,性溫、味甘,有補腎益精的功效,常用於治療腰膝痠痛、眩暈耳鳴、腎虧陽痿、遺精、盜汗等症狀,而雞肉富含蛋白質,還含有多種微量元素,性微溫、味甘,有益氣養血、補腎益精的功效。
蟲草花富含蛋白質,還含有蟲草素、甘露醇、多糖類等成分,有平喘止咳的作用,可用於久咳虛喘、肺虛咳喘、勞嗽痰血等症狀,對於經常咳嗽的人來說,適量食用蟲草花雞湯能補益肺氣,可以緩解咽喉不適。
雞肉營養豐富,含有大量的蛋白質,且脂肪、膽固醇含量較低,而蟲草花營養豐富,含有多種氨基酸、微量元素,還含有蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖等成分,能抑制血小板聚集,有降血壓、降血脂的作用,還能預防動脈硬化,有保護心血管作用。
雞肉中富含蛋白質,還含有多種氨基酸及微量元素,營養豐富,有較好的滋補功效,能促進人體生長髮育,有增強體力、強壯身體的作用,而蟲草花富含氨基酸、蟲草酸、蟲草多糖等成分,能調節內分泌及免疫系統,有提高免疫力、抗衰防老的作用。
蟲草花雞湯是用蟲草花、土雞、枸杞等爲食材做成的藥膳,湯鮮味濃,營養豐富,富含蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分,具有益肝腎、補精髓的功效,是滋補養生佳品。
1、適宜人羣:蟲草花燉雞湯含有多種營養物質,具有滋補肝腎、平喘止咳、增強免疫的功效,適合腰膝痠痛、眩暈耳鳴、久咳虛喘者食用。
2、禁忌人羣:蟲草花燉雞湯有滋補身體的作用,嬰幼兒、經期女性、表邪者不宜食用,以免導致身體不適。
蟲草花燉雞湯
原料
土雞、蟲草花、鹽、紅棗、枸杞、核桃肉。
做法
1、將蟲草花、紅棗和枸杞用清水洗淨,核桃碾碎;
2、土雞斬件,去除內臟,洗乾淨備用;
3、燉鍋中加適量清水,蓋上蓋子;
4、大火燉20分鐘,轉小火燉2小時;
5、熄火後再燜多十分鐘,加鹽調味即可。
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