楊梅酒的製作方法步驟 楊梅酒的功效與作用
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楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜,含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。那麼,大家知道楊梅酒的製作方法步驟嗎?下面就跟着小編一起來了解一下吧。
楊梅酒的製作方法步驟
1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅,摘除葉子、果梗。
2、用高度白酒預先浸泡一下楊梅,除去表面浮塵和雜質(也可以用淡鹽水清洗,但必須要將表面水分全部晾乾再用,否則釀好的楊梅酒容易發酸變質)。
3、將預泡好的楊梅和冰糖同時混合放入清潔乾燥的廣口玻璃容器中,(冰糖可根據自身喜歡的甜度適量添加,也可不添加冰糖)。
4、最後倒入白酒(白酒最少要沒過容器中的全部楊梅1到2公分哦),蓋上蓋子密封,放置陰涼通風處,泡製20天左右,就可飲用了。
楊梅酒的功效與作用
1.收斂
楊梅酒味酸、澀,能抑菌,拉肚子的時候喝楊梅酒可止瀉,所以楊梅酒有收斂的作用。
2.開胃消食
楊梅酒味道酸酸甜甜,富含有機酸物質,我們知道有機酸促進胃中食物的消化,增加食慾,所以楊梅酒有開胃消食的功效。
3.預防痛風
平時多喝一些楊梅酒,還能預防痛風發生,楊梅酒雖然味道略酸,但它卻是一種鹼性食材,它能加快身體內尿酸的代謝,也能抑制尿酸生成,而尿酸又是誘發人體痛風的重要存在,它的數量減少以後,人體發生痛風的機率就會明顯下降。
4.排毒
楊梅酒中含有一些天然的果酸,這種物質既能促進腸胃中消化液的分泌,也能加快腸胃蠕動,能加快身體內毒素的分解代謝。
上面就是爲大家介紹的楊梅酒的製作方法步驟相關內容,需要注意的是,不能大量飲用,希望以上內容可以幫助到大家。
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