夏吃水果避開八誤區
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黑桃,也叫黑桃皇后,原產於浙西山區,是我國近年發現的最具開發價值的特種桃品種。由於黑桃成熟時正值水果淡季,其果色又迎合人們對黑色食品的消費時尚,因而發展前景十分廣闊。黑桃的開發成功,不僅爲廣大消費者增加了一種不可多得的黑色保健水果,同時也爲廣大農民羣衆提供了一條新的致富門路。
黑桃的營養價值
據有關單位鑑定:黑桃含有的各種營養成分都遠遠超過其他品種,其中維生素C含量是其他桃品種的10倍,屬桃中珍品。果實中富含多種特種元素,能有效抑制癌細胞和體內有害細胞的生存,具有健胃消食、降血壓等功效,是目前非常稀少的集食用和抗病保健於一體的珍貴水果。其鮮果售價是當地一般桃價的10倍,曾榮獲中國名特優新品種評比一等獎。
吃黑桃的注意事項
黑桃雖好,也有禁忌:一是未成熟的黑桃不能吃,否則會腹脹或生癤癰;二是即使是成熟的黑桃,也不能吃得太多,太多會令人生熱上火;三是爛黑桃切不可食用;四是黑桃忌與甲魚同食;五是糖尿病患者血糖過高時應少食黑桃。
黑桃的作用
果實中富含多種特種元素,能有效抑制癌細胞和體內有害細胞的生存,具有健胃消食、降血壓等功效,是目前非常稀少的集食用和抗病保健於一體的珍貴水果。
孕婦能吃黑桃嗎
中醫認爲,黑桃味甘而性溫,過食則生熱,特別容易讓人上火,孕婦本身體內熱量就大,再加上黑桃,更是火上澆油。過量食用生熱可能引起孕婦急性流產、出血等。孕後期有的孕婦會得孕期高血糖,而黑桃的含糖量高,每百克黑桃含7克糖,如果不加節制過量進食,就會損害胰島功能,引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。很多人有喜歡吃桃仁的習慣,在這裏我們也順便說說,桃仁含有揮發油和大量的脂肪油,瀉多補少,可導致中毒,早期有噁心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現象,嚴重者可導致心跳停止。尤其是孕婦,更不要食用。最後,我想告訴大家的是,任何事情都不是絕對的,只要注意適量,孕婦還是可以吃黑桃子,比如每天吃一隻,是沒有什麼問題的。
黑桃的做法大全
桃子沙拉的做法
食譜原料:桃子6只,水750毫升,糖350克,丁香花蕾6粒,小豆蔻6克。
工藝做法:拌。
配菜專區:涼菜;素菜;沙拉的做法。
菜譜屬地:其他國家菜譜。
製作方法:
1用糖,丁香花蕾,小豆蔻和水製成糖水,煮沸加蓋,浸泡十分鐘。
2將桃子去皮,保留圓形,浸漬在熱糖水中。
3然後取出,切片,將核挖去。
4裝在湯盆內,澆上滷汁,把桃子包裹起來。
健康提示:
桃子營養價值高,富含膠質物,有預防便祕、補益氣血、養陰生津的功效。該食譜美味營養。
蜂蜜桃子汁
食譜原料:用冷開水凍成的冰塊、提前泡好放冰箱冷藏的蜂蜜水(可加一片檸檬片一起泡)、桃子。
製作方法:
1桃子去皮,切成小塊;
2冰塊用保鮮袋包好,用擀麪杖敲碎;
3把桃塊放入料理機裏,加蜂蜜水打30秒鐘左右,再假如冰塊一起打好,倒出即可。
適合人羣:
3週歲寶寶
健康提示:
每100克桃肉中含糖15克、有機酸0.7克、蛋白質0.8克、脂肪0.5 克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵1毫克、維生素C 3~5毫克、維生素B1 0.01毫克、維生素B2 0.02毫克。
玫瑰桃子醬的做法
玫瑰桃子醬的做法你知道嗎?玫瑰桃子醬怎麼做?玫瑰桃子醬的營養功效是什麼?本文將詳細介紹如何做玫瑰桃子醬。
工藝做法:煮。
配菜專區:寶寶食譜;熱菜、素菜;小吃的做法。
製作方法:
1幹玫瑰花用150克熱水沖泡15分鐘,撈出玫瑰花,玫瑰花水備用;
2桃子洗淨,去皮去核,再將果肉切成丁狀備用;
3鍋子中加入玫瑰花水、桃子,蓋上鍋蓋,中火煮滾;
4轉小火,加入白糖、冰糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地慢慢攪拌,避免果醬沾鍋糊底;
5煮至粘稠時,將撈出的玫瑰花去掉花蕊,撕下花瓣倒入鍋中;
6再將魚膠粉用一大勺水攪勻,倒入鍋中,繼續煮10分鐘即可。
適合人羣:9個月以上的寶寶
健康提示:
桃肉味甘酸、性溫,歸胃、大腸經;具有養陰、生津、潤燥活血的功效;主治夏日口渴,便祕,痛經,虛勞喘咳,疝氣疼痛,遺精,自汗,盜汗等症。
誤區7:想吃就吃。
水果含較多的有機酸和單寧類物質,有些還含有活性很強的蛋白酶類。吃的時機不對,可能對胃產生刺激和傷害。
比如香蕉,鎂含量很高,空腹吃太多,會造成血液中鎂鈣比例失調,可能對心血管產生抑制作用。一般,多數水果適合在飯前1—2小時左右食用。
誤區8:水果能代替蔬菜。
雖然水果與蔬菜的營養很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量,要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量,則要吃5公斤富士蘋果。
各種水果的飲食禁忌
水果雖然營養豐富,但是如果搭配不當,同樣會惹來各種不良後果,愛美網爲你盤點一些常見水果的飲食禁忌:
西紅柿:空腹吃西紅柿,其中含的果膠、可溶性收斂劑等成分就會於胃酸結合而使胃內壓力升高引起漲痛。
柿子:柿子所含鞣質與胃酸凝結則形成“柿石”。患膽結石,腎結石的病人要少吃柿子,“柿石”足致病情惡化。
橘子 :含大量大量糖分和有機酸的橘子,如果空腹吃容易產生胃脹和呃酸。
香蕉 :香蕉中的鉀,鎂含量較高,空腹吃香蕉,使血液中鎂量升高,會對心血管產生抑制。
經常大便乾燥的人:可多吃些有緩下作用的桃,香蕉和橘子;
經常腹瀉的人:不要多吃有緩下作用的水果,可適當吃有固澀作用的蘋果;
胃酸較多的人:不要吃李子,山楂,檸檬等含有機酸較多的水果;
患心臟病和水腫的人“不要吃含水量較多的西瓜,椰子等,以免增加心臟負擔和加重水腫;高血壓的人只宜吃梨,西瓜,密瓜等有降血壓功效的水果;
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