吃苦瓜真能護肝嗎 肝炎患者飲食原則是什麼
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苦瓜對人體的健康有着重要的作用,南方人喜歡食用苦瓜,雖然苦瓜味苦,但是對肝臟有着重要的保護作用,因爲苦瓜不僅是一種護肝的好食物,同時也能夠降低肝炎的發生率。
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
傳統醫學認爲,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養血滋肝,潤脾補腎。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。
苦瓜富含膳食纖維和維生素C,均相當於番茄的近3倍。而維生素C是優秀的抗氧化劑,能提高機體應激能力。苦瓜中的有效成分,可以抑制正常細胞的癌變,促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌作用,降低發生肝臟發生癌變的危險性。
另外,還具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
苦瓜中的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”,苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,能使攝取脂肪和多糖減少。
1、應該注意戒菸戒酒。酒的主要成分酒精,對肝臟有直接的損害作用。酒精可促進肝內脂肪的生成和蓄積,長期過量飲酒的人,常常發生脂肪肝,對於原有肝炎的患者更易發生或加重病情。在肝炎患病期間,要戒菸和戒酒是很有必要的。
2、清淡的食物有利於肝臟。對待肝炎患者應給以適量的清淡易消化的流質食物。肝炎患者飲食原則如米湯、綠豆湯、牛奶、豆漿、新鮮的蔬菜、水果汁、糖水,以補充熱量。
3、適當的補充一些營養物質,有利於受損器官的恢復。即可食高蛋白、適量碳水化物和脂肪,足夠熱能的飲食。如鮮魚、肝、瘦肉、蛋、奶、豆腐及製品,主食粥、面片。
4、飯量還適當。可以秉着“少食多餐”的原則,還是在三餐之間加點心、蛋糕、餅乾、藕粉、麥乳精、以補充熱能。
5、多吃一些新鮮的水果和蔬菜。蔬菜和水果不僅含有豐富的天然維生素,還含有大量的纖維素、木質素、果酸、無機鹽等,這些物質是肝病康復過程中必不可少的營養成分。此外,多吃蔬菜和水果不僅可以補充缺乏的營養元素,還具有通暢大便,促進毒素排出,減少腸道內細菌分解產生的有害物質吸收入血的作用。
6、合理選擇補品。少數屬脾胃虛弱或肝腎陰虛的慢性遷延性肝炎或肝硬變患者,則可是適當的選擇一些補品來保肝護肝。若是一味的追求的話,就很有可能會有適得其反,對肝炎治療是很不利的。
7、肝炎患者飲食原則補充一定的水分和維生素。多食果汁、蔬菜汁,補充維生素、無機鹽等,都是有好處的。每日保證生素~C咳毫升的水攝入量,以利小便,促進有害物的代謝。
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