提子皮上面的白色斑點是什麼
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提子果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳,很受人們的喜愛,那麼提子皮上面白色是什麼?提子皮上面的白的有害嗎?下面一起來看看吧。
提子皮上面的這層白霜是提子本身分泌的糖醇類物質,也被稱爲是“果粉”,像李子、藍莓也是有這樣一層白霜的。一般來說,品質越好越新鮮的提子白霜可能越濃厚。
提子表皮的這層白霜對於提子有保護作用,不僅能防止水分蒸發,而且還能抵禦致病菌的侵染。
不是。
這層白霜其實是提子中糖分的結晶而已,它的成分中含有酵母,這也是爲什麼在釀造葡萄酒的時候不用另外加入酵母的原因。
提子上如果有白霜,其實是說明這個提子是新鮮的,會買提子的人在選購的時候,就會特意選擇有白霜的,因爲這證明是新鮮的提子。
雖說提子皮營養價值挺高的,但是市場上所賣的提子一般都會有農藥殘留,所以要吃提子皮,先得將提子清洗乾淨,可以用這幾種方法洗提子。
將提子用剪刀完整的從果蒂上剪下,放入盆中,加入少許水,擠一些牙膏在手中,雙手搓一搓,然後輕搓提子,倒掉髒水後,用清水洗乾淨即可。
將提子放入器皿中米放入少許的麪粉,侵泡少許時間,用手來回搖動搓洗後,清水洗淨即可。
盆中放水,加入少許食鹽,浸泡10-15分鐘之後,輕輕搓洗葡萄表面,倒掉髒水,清水沖洗乾淨即可。
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