鐵木菜板有毒嗎 紅鐵木菜板的優缺點
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生活中切菜的時候就需要用到菜板,鐵木菜板就是其中一種,在生活中比較受歡迎,但最近有人說有毒,那鐵木菜板有毒?鐵木菜板的優缺點?
沒有。
很多人認爲鐵木菜是鐵木製成的,鐵木的種子和樹心具有一定毒性,因此具有一定毒性;但其實鐵木菜板並不是鐵木製成的,而是用亞熱帶喬木植物梘木製成的,梘木也叫蜆木、鐵木、越南鐵木等,樹幹直徑粗、質硬、耐腐蝕,無毒,非常適合用來製作砧板,因此鐵木菜板並沒有毒素的。
紅鐵木菜板天然無毒、色澤圓潤、不易退色,它的表面平滑如鏡,品質是很好的,並不會像其他普通材質的菜板,時間一長就會出現發毛的現象。
其次就是紅鐵木菜板有紋理清晰、衛生耐用和密度高等特點,不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑,清潔衛生、使用壽命長,一般可用二、三十年。
紅鐵木菜板使用的之後一定要清洗乾淨,要用開水燙,這樣才能起到殺菌消毒的作用,否則很容易滋生細菌以及微生物;其次紅鐵木菜板不可擺放在陽光直射之位置,避免紅鐵木砧板過度乾燥而龜裂。
鐵木菜板使用之前建議先用鹽水將其浸泡1小時左右,這樣可以吸走鐵木菜板的水分,防止鐵木菜板使用過程中出現裂縫等情況。
鐵木菜板剛買回來之前是具有一定細菌以及微生物的,使用之前建議使用熱水將其進行消毒,衝乾淨上面的細菌以及微生物,這樣使用起來比較安全。
主要有以下作用。
仔細觀察會發現鐵木菜板旁邊都會有一圈鋼圈,主要是因爲鐵木菜板是用一整段木頭切割製成的,外型圓而美觀,但是容易開裂,這時候在外面加鋼圈箍起來,能夠防開裂、延長砧板的使用期。
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