夏至吃什麼
本文已影響2.2W人
本文已影響2.2W人
夏天陽氣旺盛,陰氣也從夏至開始滋長,加之夏季出汗多,鹽分損失也多,因此夏至養生要注意避免心火過於旺盛,在飲食上應該注意選用滋陰調息,保護陽氣,養護心臟的食物進行調理,那麼夏至吃什麼養生呢?
將500克冬瓜洗淨削皮入鍋,把一張荷葉洗淨切碎入鍋,加入適量水,大火煮開後改用小火,煮20分鐘左右即可。
荷葉清香升散,味苦辛味澀,性涼,歸心,肝,脾經,具有消暑利溼,健脾昇陽,散瘀止血的功效。
將250克苦瓜洗淨切塊,用清水泡去苦味,小魚乾50克用水泡軟,西洋參,麥冬,五味子各10克,用2杯水文火煎熬至1杯後,過濾取藥汁備用;將鍋置於火上,放適量花生油燒熱,放入25克幹豆豉和適量蒜瓣,蔥花爆香,再放入苦瓜,魚乾和適量食鹽,白糖翻炒,倒入藥汁燜煮15分鐘後出鍋食用。
功效:清暑益氣,開胃進食。
鮮萵筍500克洗淨去皮切成絲,嫩香菜梗25克洗淨切段,盛入碗中,加適量精鹽攪拌,醃1小時,瀝乾水分,加入適量味精,白糖,蔥,薑絲拌勻,鍋燒熱加入香油25克,待油熱時澆在碗內,拌勻食用。
功效:利養五臟,疏通經脈。
將冬瓜500克去皮,洗淨削成小圓球,放入沸水略煮後,倒入涼水中冷卻,撈出放在碗中,加食鹽,味精,鮮湯,上蒸籠,開旺火蒸30分鐘取出,放入盆中。湯倒入鍋中,加25克煉乳煮沸,加適量水澱粉勾芡,冬瓜入鍋內,淋上適量香油攪拌均勻,撒上10克火腿末,出鍋食用。
功效:清熱解毒,生津除煩,補虛損,益脾胃。
苦瓜2個,青椒1個,乾紅辣椒2個,大蒜2瓣,植物油,鹽,雞精各適量。
苦瓜洗淨,對半切開去瓤,去籽,切片,青椒洗淨去籽切絲,乾紅辣椒剪成段,大蒜瓣切片,起油鍋,油溫升至五成熟時,放入乾紅辣椒,大蒜瓣爆香,再放入苦瓜,青椒,大火快速翻炒2分鐘,加食鹽和雞精調勻即可,夏至吃此菜可以起到清暑利溼的功效。
鮮蠶豆或水發蠶豆120克,牛肉500克,食鹽,雞精,香油各適量。
牛肉切小塊,先在鍋內焯一下,撈出瀝水,在砂鍋內放入適量的水,待水燒熱時,放入牛肉,燉至六成熟;將蠶豆入鍋,開鍋後改小火,加食鹽煨至牛肉,蠶豆熟透,加雞精,香油,出鍋即可。此道菜可以健脾利溼,補虛強身。
取新鮮的荷葉洗乾淨,剪去邊緣和葉蒂,曬乾後撕成小塊,放到鍋中,在鍋上蓋一隻口徑略小的鍋,兩鍋交接處用鹽水調黃泥封固,在小鍋上再貼一張白紙,以判斷火候,然後點火煅制,以白紙變成焦黃爲度,待冷後取出荷葉,研磨成細末,用米湯調服,每次六克,每日3次,次方有清暑利溼,升發清陽的作用。
將白頭翁,葛根各20克,馬齒莧10克,厚朴9克,薏米30克,一起用清水煎煮,每日1劑,早晚分服,此茶具有清暑利溼,止瀉的功效。要注意的是,素體陽虛,脾胃虛寒者不宜服用。
準備一張荷葉,扁豆30克,先將扁豆用清水浸泡20分鐘,將扁豆和荷葉一起放入鍋中,加三碗清水,煎成一碗,待茶飲即可。
荷葉有清暑利溼的功效,扁豆化溼消暑,夏天天氣炎熱,出現身卷困重,胸悶,口感咽燥等不適感,可以用此茶進行調理,但是注意脾胃虛寒的人不適合飲用這款茶。
冬至吃什麼湯圓還是餃子 冬至的來歷和風俗吃什麼
夏至爲什麼要吃狗肉 夏至狗沒路走
夏至是什麼意思
冬至吃什麼補身體 冬至飲食宜忌
冬至吃羊肉還是餃子 冬至吃什麼養生
夏至吃什麼食物養生 這4種食物要多吃
夏至養生吃什麼 8種果蔬助健康
福建冬至吃什麼 趕緊get閩南冬至飲食文化
夏至是什麼
冬至吃什麼傳統食物 冬至吃餃子是怎麼來的
【夏至寶寶吃什麼】夏至小孩吃什麼 夏至嬰兒吃什麼
冬至要吃什麼 冬至吃什麼傳統食物
冬至吃什麼好 八種食物適合冬至養生
冬至節氣吃什麼最好 冬至吃什麼食物預防凍耳朵
冬至吃什麼食物 冬至吃什麼水果養生
冬至要吃餃子還是湯圓 冬至吃水餃有什麼象徵
爲什麼夏至白天最長
夏至什麼意思
立夏熱還是夏至熱 一年裏哪幾個月最熱
夏至過後多少天入伏 夏至後幾天入伏