驚蟄節氣要多吃梨 教你五種梨養生吃法
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驚蟄節氣是24節氣中的第三個節氣,驚蟄之後,天氣漸漸的轉暖。到處都是春回大地的一篇欣欣向榮的景象,這個時候的我們也要注意身體的保養,多吃一些潤肺健脾的食物,驚蟄吃梨的習俗是由來已久的哦!今天小編就整理了驚蟄吃梨的5種方法,一起去看看吧!
驚蟄吃梨好處多
“驚蟄吃梨”的習俗傳承已久。梨者性寒、味甘,入肺、胃經,有清熱養陰,利咽生津,潤肺止咳化痰的功效,驚蟄時天氣乍暖還寒,氣候仍然比較乾燥,很容易使人口乾舌燥、咽痛音啞,由於一些細菌開始活動繁殖,就容易患呼吸道疾病,表現爲咳嗽咳痰,梨既可以生津潤肺,又可以止咳化痰。適合春季養生的具有潤肺健脾功效的食物還有枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等,藥物有沙蔘、麥冬、玉竹、黃精等,在自身體質合適的情況下,春季常食用上述藥食物對健康會大有好處。
梨子五種食法
攪拌食用:
杏仁雪梨山藥糊:取杏仁10克,雪梨1個,山藥、淮山米粉、白糖適量。先將杏仁用開水浸,去衣,洗淨;雪梨去皮,洗淨,取肉切粒。然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內,攪拌成泥狀。用清水適量,把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調成糊狀,倒入沸水鍋內(沸水約100毫升),不斷攪拌,煮熟即可。隨量食用。
榨汁食用:
取生梨,去核,去皮,榨汁後取1杯約400毫升,加入冰糖10克、胖大海1枚,煮後服用,有潤肺生津、利咽開音的功效;將生梨、蓮藕一同榨汁後兌蜂蜜飲用,有健脾、清心、潤肺的功效。
蒸熟後食用:
生梨1個,川貝母3克,冰糖10克。梨去核後,把川貝母3克研成細粉及冰糖10克放入梨中,放在蒸鍋內蒸45分鐘後取出食用,潤肺止咳化痰之力更強。
煮水食用:
川貝雪梨豬肺湯:取豬肺120克,洗淨切片,放開水中煮5分鐘,再用冷水洗淨。將川貝母9克洗淨打碎;雪梨連皮洗淨,去蒂和梨心,梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內,文火煮2小時,調味後隨量飲用。
陳皮雪梨湯:
雪梨1個,陳皮2大匙,冰糖4大匙。梨洗淨切成塊,梨塊,陳皮下入湯鍋中,煮開後再煮20分鐘後,調入冰糖煮到冰糖完全融化即可。
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