補歐米伽6脂肪酸可延年益壽
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最近發表於《美國臨床營養學雜誌》上的一項新研究稱,多攝取歐米伽6脂肪酸有助預防心血管疾病發生,降低早亡風險。科學家認為,日常三餐中吃富含歐米伽6脂肪酸的食物,可以延年益壽。
該研究由東芬蘭大學組織開展。上世紀80年代,研究團隊啟動了一項有關缺血性心臟病危險因素的研究。起初,研究人員對2480名當時年齡在42~60歲之間的男性血液脂肪酸水平進行了檢測。在平均22年的跟蹤調查期間,排除因事故或其他原因導致的死亡,有1143名男性死於疾病。研究人員根據血液亞油酸水平將參試者分成5個組別,結果發現,與血液亞油酸最低水平組相比,最高水平組的早亡風險降低了43%。
研究參與者、東芬蘭大學維爾塔寧教授說:“亞油酸是最常見的多不飽和歐米伽6脂肪酸,我們認為血液中亞油酸水平越高,過早死亡的風險就越小。人們的血液亞油酸水平在很大程度上由飲食決定,亞油酸的主要來源是植物油、堅果和種子等。”
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