香腸雞蛋炒麵—吃貨們的經典早餐
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煮麵 有幾個細節要大家特別注意,首先煮麵的水中需要加入少許食鹽。等到水開後加入麵條,加入麵條後水再次被燒開就要及時關火。
撈出麵條後,記得一定在在冷水中過一下,然後在瀝乾冷水,放入容器中備用。
熱鍋熱油煎雞蛋,煎雞蛋是一個技術後,關鍵是要控制好火候。
雞蛋定型後,加入香腸片,翻炒至香腸片變熱。
1加入青菜,翻炒到青菜斷生
加入青菜,翻炒到青菜斷生。
倒入麵條,加入醬油,食鹽、味精等調味品。小心翻炒,這裡可以用筷子幫忙。
2翻炒均勻後果斷出鍋
翻炒均勻後果斷出鍋。
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