饅頭怎麼做——蝴蝶花捲

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食材

中筋麵粉 300克酵母 3克 食鹽 3克 白糖 35克溫開水 180ML

準備好食材

饅頭怎麼做——蝴蝶花捲

酵母融於溫水中

液體放在麵包機最底部,其他的分依次放

麵糰揉至光滑,麵糰發酵2小時

發酵好的麵糰,取出來排氣

排完氣,搓完麵糰,蓋上保鮮膜醒面20分鐘

醒完麵糰後分開兩半

把麵糰擀成面片

再切成條狀

然後搓成長條

然後兩端向外捲起

卷好後用筷子在兩邊夾一下

做好的成品

在蒸碟上刷上一層油

把做好的花捲放在蒸碟上,再醒面20分鐘,再冷水開鍋,蒸20分鐘

蒸好的蝴蝶卷

注意事項

切記要冷水開鍋。

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