芡實不能和什麼一起煮 芡實亂吃丟營養,這樣吃才好!
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芡實是常見的補腎、健脾藥材,含有豐富的營養物質,如果食用方法不對,很有可能影響營養的吸收,還可能會降低藥效。那麼,芡實不能和什麼一起吃呢?
芡實性平、味甘澀,是一味常見藥材,中醫典籍裡面沒有記載芡實的配伍禁忌,芡實沒有毒副作用,與大多數的食物都能一起食用。芡實和其他中藥材一樣,不宜與辛辣、生冷、刺激之物同食,這類食物對胃腸道的刺激較大,同食會影響藥效的吸收。
芡實歸脾、腎、心、胃、肝經,有固腎澀精、補脾止瀉的功效,主治遺精、白濁、淋濁、帶下、小便不禁、大便洩瀉等症狀。芡實含有氨基酸、維生素、蛋白質、鐵、鈣、磷等營養物質,常食用能滋補身體,對於腎虛遺精、滑精等有較好療效。女性白帶增多、腰膝痠軟等,也能食用芡實調養。
不建議長期吃。
芡實雖含有豐富的營養物質,但有固澀、收斂的功效,大便燥結、腹脹、大小便不利者不宜食用,平常人也不能將芡實當做主糧吃,芡實含有較多澱粉,不易消化,長期大量食用可能會造成腸胃不適。生芡實藥效以補腎為主,炒芡實常用於健脾開胃,建議在醫生指導下選擇用藥。
材料
山藥1根(約300克)、 薏米50克、芡實40克、大米100克。
做法
1.薏米和芡實洗淨後,用清水浸泡2小時;
2.大米洗淨後,用清水浸泡半小時;
3.將浸泡好的薏米,芡實放入鍋中,倒入1500ml清水;
4.大火煮開後,調成小火煮30分鐘,然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。
5.帶上橡膠手套,將山藥去皮,切成3毫米厚的片,放入鍋中,再繼續煮10分鐘即可。
功效:健脾和胃、補腎澀精。
原料
芡實、茯苓各15克,大米適量。
1.將芡實粉、茯苓磨粉狀,一同放入碗內,用溫水調成糊;
2.粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;
3.鍋中加入約1200毫升冷水,將粳米放入,用旺火燒沸;
4.緩緩倒入芡實茯苓糊,攪拌均勻,改用小火熬煮;
5.見米爛粥成時,下入鹽調好味,稍燜片刻,即可盛起食用。
功效:利水滲溼、養心安神、健脾止瀉。
材料
蓮子30克,芡實30克,豬瘦肉100克。
做法
1.以上材料加水,用瓦煲煲湯;
2.飲用時加少許鹽調味,連渣服。
功效:補脾止瀉、養心安神、益腎固精。
芡實是常見的補腎、健脾藥材,含有豐富的營養物質,如果食用方法不對,很有可能影響營養的吸收,還可能會降低藥效。那麼,芡實不能和什麼一起吃呢?
芡實有固澀、收斂的作用,大小便不利者食用可能會加重病情。
芡實含有較多澱粉,難以消化,食滯不化者食用可能會造成身體不適。
小兒消化較弱,不宜多食芡實,以免造成腸胃不適。
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