枸杞變黑髮粘還能吃嗎 枸杞有補血的功效嗎
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枸杞是一種藥食兩用的中藥材,保健價值十分的高,但是家裡的枸杞已經變黑髮粘了,請問枸杞變黑髮粘還能吃嗎?
根據情況看。
枸杞中變黑髮粘,一般都是由於其中的酚類化合物氧化和受潮引起的,如果枸杞只是表面均勻發黑,在掰開之後裡面沒有變黑,且沒有什麼發黴、異味等情況出現的話,是可以繼續食用的。
但枸杞如果是出現黑斑、黑點或者有異味時,則說明枸杞已經發黴變質了,要是繼續食用的話,很有可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀,因此不能食用。
放入冰箱冷藏。
枸杞中含有豐富的糖分,而乾燥的糖分具有吸水性,因此枸杞會變軟變粘,一般是由於儲存不當,枸杞吸收空氣中的水分,將糖分溶解所致。
而這樣的枸杞如果放在常溫下的話,反而會導致糖分進一步溶解,變的更加軟粘,因此枸杞在變軟變粘後,建議放入溫度和溼度都比較低的冰箱中冷藏儲存,一般在過一段時間後即可恢復乾燥。
沒有補血功效。
枸杞是性味甘、平,歸肝、腎經,主要有滋腎、潤肺、補肝、明目等功效,而且其中的蛋白質、鐵元素、銅元素、胡蘿蔔素等造血必需的物質含量都比較低,因此枸杞食用後並沒有補血功效。
並且身體如果存在缺血疾病或者貧血等情況,不宜自行胡亂用藥,而是應及時到醫院就診,通過服用專用的補血藥物來進行緩解。
枸杞是一種藥食同源的食品,食用方法十分多樣,可以直接嚼著吃,也可以泡水喝,還可以用來煲湯、燉肉、熬粥,這些方式都可以起到比較好的療效。
但其中直接嚼食效果是最好的,因為無論是泡水還是煲湯等,都會造成一部分的成分流失,而嚼食的話,可以將枸杞中的所有物質都攝入體內,因而能達到的療效就會更好一些。
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