蛋白粉不溶解怎麼辦 蛋白粉怎麼沖泡
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許多小夥伴在使用蛋白粉的過程中,經常遇到的一個問題就是蛋白粉沖泡無法完全溶解,那蛋白粉沒溶解可以喝嗎?
因為蛋白粉蛋白含量很高,溶解沒那麼快,需要用40度以下(溶解度並不是與溫度成正比),用手摸起來微感覺溫,過熱會導致蛋白質變性結塊的水或脫脂牛奶衝調。
建議先倒水再倒蛋白粉,不然溶解性再好的粉也經常粘底。在蛋白粉下沉的過程中,每一顆粉末充分和水接觸,最大程度溶解。
一邊放蛋白粉的時候就一邊攪拌蛋白粉,攪拌的同時用勺子將粉疙瘩在杯壁碾壓一下再繼續攪拌,或者用蛋白搖杯上下用力搖晃,就可以讓蛋白粉可以更好的溶解。
大致有兩種,一種是杯裡有個鋼絲球,一種是杯裡有一層隔網,如下圖。還有其他種類,大同小異。用法是,把蛋白粉和水、牛奶等倒入杯裡,蓋緊瓶蓋,搖均勻。鋼絲球或者隔網就是用來幫助混合的。
可以喝。
沒完全溶解時完全可以喝的,並不會影響營養的吸收量。有可能是水溫太高導致蛋白質變性,溶解度下降。還有可能你食用的是緩釋酪蛋白,這種蛋白粉溶解度相對低一些,是用來長時間分解供應蛋白質的。
非鍛鍊日:0.9克*你的體重kg。
有氧訓練日:1.3克*你的體重kg。
力量訓練日:1.8-2克*你的體重kg。
記錄你每天攝取的蛋白質,包括食物(食物中蛋白粉含量計算),蛋白粉補給數量,久而久之你就能清晰地按照自己身體來安排了。
訓練前吃蛋白粉的目的,主要是防止肌肉在訓練中分解過快。訓練前體內血糖水平較低,供能主體是脂肪和肌肉,這時蛋白粉補充可以提高胰島素的含量,防止肌肉被消耗。建議訓練前30分鐘吃。
訓練後吃蛋白粉的目的,主要是幫助肌肉加速恢復。為撕裂的肌束間隙補充蛋白質,保證肌肉的生成有著足量的原料,從而增加肌肉維度。建議訓練後40分鐘內吃。
許多小夥伴在使用蛋白粉的過程中,經常遇到的一個問題就是蛋白粉沖泡無法完全溶解,那蛋白粉沒溶解可以喝嗎?
人體空腹的時候,攝取的食物最優先是用來滿足人體能量需求的,然後才是用於機體修復和累積。因而,不要空腹食用蛋白粉,否則會被人體當作能量物質來消化了,浪費蛋白質啦。因此,在吃蛋白粉之前或同時,吃一些其他食品。也可將蛋白粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。
蛋白粉可以加入到多種食品中食用,喜歡吃甜的可以加糖,喜歡吃鹹的可以加鹽,但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。
酸性食物裡含有有機酸成分,與蛋白粉相遇後,會形成凝塊,影響消化吸收。
因為蛋白粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質,它們都怕熱,一旦受熱就會失去活性,會大大降低生物效價。因此,蛋白粉不可燒煮和燙食,只能溶於40℃以下的水、粥等食品中,也可作為冷飲品食用。
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