蛋白粉熱水還是冷水衝 吃蛋白粉有什麼副作用
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蛋白質粉含有18種氨基酸,合成體內活性酶、抗體、激素等物質,協調胃功能、刺激骨髓造血系統,增加細胞解毒能力。
溫水。
蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質,它們都怕熱,一旦受熱,就會失去活性,從而大大降低生物效價。因此,乳清蛋白質粉切不可燒煮和燙食,只能溶(拌)於40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中,也可作為冷飲品食用。
長期靠蛋白質粉維持機體活力,會降低腸胃功能及機體抵抗力。尤其是正在發育的嬰幼兒及兒童,腸胃正需要鍛鍊的時期,靠捷徑補充營養素是不可取的。
蛋白質需要經肝臟加工轉化為人體自身物質,同時,蛋白質在體內代謝時產生氨、尿素、肌苷等含氮物質,需要經過腎臟排洩。如果攝入過多,增加肝、腎負擔,對人體產生不利影響。特別是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的病人,其腎臟受損的程度更為嚴重,出現蛋白尿是一個表象。
患有痛風的病人,要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為大豆中的嘌呤可以造成體內尿酸增高,促成或加重痛風。
人體多餘的蛋白質在消化吸收後,肝臟會將它們轉變成肝糖原或肌糖原貯存起來;如果肝糖原或肌糖原已經足夠,則轉變成脂肪貯存起來;這樣就會使人肥胖。而且絕經後婦女過多食用蛋白質會使腎臟排出較多的鈣,使骨質硬化程度降低,引起骨質疏鬆。
準備一杯溫水,水的溫度不要太高,在20度左右,太高的溫度會讓蛋白粉變質的,所以一定要涼一點比較好。倒入蛋白粉一般來說一杯300ml的水配一勺子的蛋白粉是最好的,一勺滿一點,這樣泡出來的會比較有味道。
用小勺子攪拌接下來就是將蛋白粉和水充分攪拌了,這時候要儘量大力一點,這樣可以讓蛋白粉儘快溶解到水中。要想把蛋白粉都溶解於水中,那麼就得用力攪拌,然後將沒有溶解的搗碎來,這樣才能更好喝。去除泡沫攪拌充分後會看到杯子上有很多泡沫,這時候用勺子將泡沫除去,這樣喝起來會非常棒的,當然也可以適當加糖會更有味道。
健身後1-2小時補充蛋白質。
蛋白質補劑(蛋白粉)在訓練中單獨攝入,或者在訓練後一小時後、兩小時內攝取,搭配快速吸收碳水化合物一起補充。因為訓練後的身體如同擠幹水的海綿一樣,需要吸收各種營養來補充。
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