銀杏果怎麼處理才能吃
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銀杏果也叫做生白果,銀杏果裡面有很多營養物質,如蛋白質、維生素c,核黃素、胡蘿蔔素以及多種微量元素,最重要的是還含有銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等,可益肺、止咳、保護血管,女性多吃銀杏果還能養顏抗衰老。
銀杏果怎麼處理才能吃
銀杏果就是白果,生吃是不行的,熟食也要注意量,多了會導致腹瀉,中毒等不良後果!這個對於高血壓沒有降壓作用也沒有軟化血管作用,它是溫肺益氣,定喘咳,縮小便,止帶滯,止瀉,益脾等。食用銀杏果需要先去掉胚芽,白果中的有毒成分以其綠色的胚芽含量最高,因此食用白果之前,建議將其胚芽去掉,以免引起中毒反應。 因為白果中的毒性成分不耐高溫,可溶於水,因此在食用白果之前,建議將它放入鍋中煮熟以減輕其毒性,降低其中毒風險。白果有一定的毒性,為了避免引起中毒反應,建議最好不要多吃,建議成人一天食用量不宜超過10顆,小兒不宜超過5顆;另外,白果中含有豐富的澱粉及蛋白質成分,食用過多的話人體無法及時消化,可能會加重消化負擔而導致消化不良症狀。
銀杏果注意事項
1、白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5顆,吃10~50顆就有中毒危險了。中毒後先有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振,隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫,逐漸四肢無力,甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。
2、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽,避免接觸果核。
3、一旦出現中毒症狀,只要用白果殼30g煎水服就成了。
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