哪些食物裡面有黃麴黴素 哪些食物裡面含有黃麴黴素
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或許沒付是一種對人體有嚴重危害的毒素產生於一些發黴的食物裡,那麼哪些食物裡面有黃麴黴素?
哪些食物裡面有黃麴黴素
黃麴黴毒素主要存在於被黃麴黴毒素汙染的糧食、油及其製品中。 如麴黴汙染花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最常見,核桃、杏仁、榛子、幹辣椒等乾果類食品中,肝、鹹魚等動物性食品中,奶乳製品中黃麴黴毒素花生是黃麴黴毒素最易感染的農作物之一,黃麴黴毒素對花生親和性極高。
黃麴黴毒素是一類化學結構相似的化合物,均為二氫富蘭克林的衍生物。 黃麴黴毒素是黃麴黴毒素寄生麴黴產生的次生代謝產物,溼熱地區食品和飼料中黃麴黴毒素出現的概率最高。 黃麴黴毒素的危害性對人和動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時可引起肝癌,甚至死亡。
生活中應當注意,如果食物腐爛,請不要食用,以免對身體造成嚴重的損害,人們的日常生活,希望這篇回答能幫助到您,祝您身體健康,生活愉快!
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