姜吃了有什麼好處 食用姜需要注意什麼
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姜是廚房中極為重要的調味品之一,又名生薑、黃姜,具有一定的辛辣味和特殊的芳香氣,滲入到菜餚中能使之更加鮮美,還是一味重要的中藥材。
俗話說:”飯不香,吃生薑。”這表明姜具有開胃、增加食慾的功效,此外,生薑還能夠治療噁心、嘔吐,並有“嘔家聖藥”的美譽。
生薑還具有解毒殺菌的作用。日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產品時,通常會放上一些薑末、薑汁。
姜能促進血液迴圈、祛散寒氣,如果著涼、感冒,喝上一碗薑湯,能起到很好的防治作用。
人體在正常的新陳代謝時,會產生一種有害物質一氧自由基,它能促使機體衰老。而生薑中的薑辣素在進入人體後,能夠產生抗氧化酶,抑制氧自由基的增多,所以,吃薑還具有較好的抗衰老功效,常吃生薑甚至能夠除去老年斑。
姜是廚房中極為重要的調味品之一,又名生薑、黃姜,具有一定的辛辣味和特殊的芳香氣,滲入到菜餚中能使之更加鮮美,還是一味重要的中藥材。
①姜具有溫熱的特性,有內熱者應當慎重食用。每次不應進食太多的姜,一旦薑辣素過多地進入人體,就會刺激腎臟,產生口乾、咽痛等.上火症狀。
②爛姜和凍姜千萬不要吃,因為變質後姜含有致癌物質。
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