牛奶與羊奶的區別
本文已影響1.14W人
本文已影響1.14W人
乳類及其製品是人類優質食品之一,隨著奶產業的日漸發展,牛奶已經不再是人們的唯一奶源,羊奶的崛起也使得人們對於奶的選擇又多了一項,那牛奶與羊奶的區別有哪些呢?
在鈣,蛋白質和鋅的含量上,牛奶比羊奶優勢更大名單是在維生素A,碳水化合物,煙酸及磷的含量上,羊奶要比牛奶更勝一籌,羊奶中缺乏葉酸,維生素C,含鐵質低,因此用鮮羊奶比用鮮牛奶餵養嬰兒更易發生營養性貧血。
羊奶比牛奶更易消化,羊奶的氨基酸排序不一樣,羊奶中含有較牛奶更多的α-乳清蛋白,更少的酪蛋白,其蛋白質在胃中形成的凝塊細,更易於消化吸收,羊奶的蛋白質結構接近與人體,不含過敏源,可以解除大部分牛奶蛋白引起的過敏症。
羊奶的脂肪球大小隻佔牛奶的三分之一,與人奶的相同,更接近與人乳,與而且含有較多的不飽和脂肪酸,呈良好的乳化狀態,更容易被小腸中的乳糜吸收,消化時間比牛奶短100分鐘,吸收時間比牛奶短14小時,且吸收率高。
羊奶可以增加人體的抗病能力,羊奶中含有與人乳一樣的活性因子——上皮細胞生長因子,有益於上皮細胞的生長與修復,增強人體的抵抗力,而牛奶中火則沒有這種上皮生長因子。
乳類及其製品是人類優質食品之一,隨著奶產業的日漸發展,牛奶已經不再是人們的唯一奶源,羊奶的崛起也使得人們對於奶的選擇又多了一項,那牛奶與羊奶的區別有哪些呢?
羊奶偏弱鹼性,不含過敏源,牛奶則偏酸性,牛奶餵養嬰兒易發生腹瀉,便祕和溼疹並易使寶寶上火,由於牛奶的分子比羊奶大,所以喝牛奶比喝羊奶更易上火。
在價格方面,羊奶明顯要高於牛奶,物以稀為貴,羊奶的產量少,一隻羊每天生產的乳量是牛奶產量的十分之一,而且羊奶在常溫下比牛奶更易變質,對於滅菌技術要求改,所以羊奶的價格比牛奶好。
羊奶會有一股羶味,不能接受這股羶味的,可以選擇牛奶,因為牛奶與羊奶其實很相似,他們存在一些細微的差異,可能羊奶的營養價值略高於牛奶,但是並不能因此否定牛奶的營養價值,所以,應該根據自己的喜好來選擇。
羊奶和牛奶的區別
羊奶果的功效與作用 羊奶果的食用方式和注意事項
劣質奶粉與正常奶粉的區別 6點寶媽要知道
鮮奶和奶粉的區別 奶粉的正確泡法
懷孕喝羊奶還是牛奶 孕婦喝羊奶粉有什麼好處
奶茶和奶綠有什麼區別 奶茶和奶綠哪個容易胖
有機奶粉是什麼意思 有機奶粉與普通奶粉的營養成分區別
奶綠和奶茶的區別 奶茶的熱量是奶綠的多少倍
熟酸奶和酸奶有什麼區別 熟酸奶是煮熟過的酸奶嗎
奶茶的奶蓋是不是奶油 奶油和奶蓋有什麼區別
喝牛奶和豆漿哪個更好 牛奶和豆漿的區別
鮮奶和奶粉的區別 鮮奶和奶粉哪個好
羊奶和牛奶哪個營養高
羊奶粉與牛奶粉的區別
臨期牛奶和新日期的營養有區別嗎 牛奶過期沒有變質能喝嗎
純奶跟鮮奶有什麼區別 純奶和酸奶哪個好
巴氏奶和純牛奶區別 巴氏奶和純牛奶哪個好
吐奶和溢奶的區別
羊奶粉洗臉的作用與功效 羊奶泡臉多少天有效果
羊肉和牛奶可以同吃嗎 羊肉和牛奶一起吃有什麼好處