牛油果硬的能吃嗎 牛油果硬邦邦怎麼吃
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牛油果是現在十分受歡迎的一種水果,一年四季我們都可以在超市見到。口感不錯營養價值也高。那麼,牛油果硬的能吃嗎?
牛油果硬的也能吃
這類牛油果雖然還沒有熟,但是其營養成分和熟了的牛油果相差並不大,只是食用口感較差,果肉硬,帶有苦澀味。
1、可以先將其劈成兩半,在其中填充雞蛋、藜麥、蔬菜等美食,然後放入烤箱烘烤,直至填充物都做熟。如果是熟牛油果,這樣做則可能使果肉變得太糊,但如果是生牛油果,做出後的軟硬度則剛剛好。相比用麵包碗(西餐中的一道菜式,裡面通常灌以佐餐的湯汁或其它食物)盛放食物,牛油果作為承載品顯然更營養健康。
2、將其磨碎用磨蔬果的器具,將未成熟的牛油果碾壓、磨碎,就像做出含有豐富奶狀物的芝士一樣,美味可口。將磨碎的牛油果搭配炒雞蛋,放入沙拉中,或者撒在各種菜餚上都不錯。
3、將未熟牛油果切成稍厚的一片片,裹上芡粉和麵包糠,放入油鍋中煎至兩面金黃即可。
4、將未熟牛油果切丁後裹入玉米捲餅中,然後放入烤箱烘焙,牛油果會變得十分柔軟美味。
5、混入炒菜中將未熟牛油果混入其他炒菜中,比如與蔬菜同炒,牛油果會變得外焦裡嫩,十分美味。
6、將未熟牛油果放在烤架上烤,稍稍烤焦表皮,但能維持它的原型。吃前在上面淋些檸檬汁,撒點海鹽即可。
7、將未熟牛油果切片放入食醋(白醋、蘋果醋、葡萄酒醋等)中,可以使牛油果變得鬆軟且能去除生味。可將浸泡後的牛油果夾在麵包或者捲餅中食用,也可以切丁放入沙拉中。
8、將未熟牛油果,剝掉皮(皮不好吃哈,要丟掉),加一杯到一杯半的牛奶,加適量的蜂蜜,一起放到攪拌器裡製成牛油果牛奶蜂蜜飲。攪拌均勻即可飲用。
1、牛油果含有很多的不飽和脂肪酸,在空氣中容易被氧化變黑,因此,牛油果在切開後需要儘快的食用。切開後的牛油果不適合長期存放,放的時間越長其營養成分流失越多,並且口感也越差。
2、要是熟了的牛油果在切開後可用在切面上塗抹一層檸檬汁,然後用保鮮膜包緊放在冰箱中,可儲存1~2天,生的牛油果不能放進冰箱,切開後可用微波爐進行加熱催熟,催熟之後在放冰箱即可。也可儲存1~2天。
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