花甲的內臟可以吃嗎 花甲怎麼去沙
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花甲是我們都熟悉的,外殼肯定是會去掉的,花甲的內臟可以吃嗎?花甲怎麼去沙?
嚴格來說,花甲的殼不能吃,內臟也不能吃,最好只吃花甲殼內肌肉軟組織。不過,現實中,雖說殼確實沒人吃,但內臟基本都吃了。花甲身體結構比較簡單。平時我們吃花甲的時候,一般除了殼外,裡面的肉都會吃掉。
只要將花甲在海水裡養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒著吃就不會有問題。如果想不吃到沙子必須要將有黑的地方給摘除掉。
目前並沒有臨床依據和科學研究能證明可能聚集在內臟裡的微生物、汙染物等會對人體造成多大的危害。目前為止,並無吃這些死角而中毒或造成傷害的案例。
花甲有內臟,一般不去除也可食用。但花甲裡面含有沙子,在烹飪前一定要清洗乾淨。花甲的內臟裡面還有不少砂石之類的,也有可能會有一些微生物之類的。當然,花甲的內臟有些人食用起來並不是很舒服,這類人群食用花甲的時候,建議還是將花甲的內臟去除。
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