涼粉冷卻多久可以吃 涼粉不成型還能再煮嗎
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涼粉在我們的生活中是很常見的一種食物,很多人都喜歡吃,那麼涼粉冷卻多久可以吃呢?涼粉不成型還能再煮嗎?下面一起來看看吧。
涼粉冷卻多久和溫度及分量有關,一般來說要1小時以上。
做涼粉根據口味的不同,一般都是用綠豆澱粉,豌豆澱粉,還有紅薯澱粉製作而成的,其中可以新增不同的食材做成各種口味的,基本上澱粉的種類不是很重要,關鍵還是做涼粉的時候澱粉和水的比例,最好要一比五,而且建議採用溫水,還要注意加一些明礬。
涼粉不成型還可以再煮。
涼粉重新入鍋小火熬煮,按粉:水=2:1兌成漿,加入原來的涼粉中並不斷攪拌。漿剛兌進去是白色的,攪拌至所有涼粉變透明。感覺粘度夠了就可以重新盛到容器了。可以按原來澱粉的1-2倍量調成漿,慢慢倒入,感覺夠稠了就可以別倒了。另外,剛做好的涼粉是透明的,這時還比較黏。要放冰箱鈍化一夜直到變成白色才會變硬。
可以加的。
涼粉與蜂蜜本身沒有什麼相生、相剋的說法,它們之間即不產生什麼新物質,也不會對身體造成什麼危害。
蜂蜜涼粉:
1.準備好一包涼粉,在超市都有。
2.先用半碗冷開水把涼粉調出來。
3.然後在鍋裡倒入7碗或8碗水煮。
4.把調好的涼粉倒入一起煮。
5.煮的時候注意,要一邊煮一邊用勺子攪。
6.煮到涼粉水開了,然後就倒入碗裡冷卻,然後放入冰箱冷藏一兩個小時。
7.最後調上蜂蜜就可以吃啦。
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