幾道養心食譜讓你安度酷暑
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小暑已過,天氣越來越熱,同時雨水也會增多,人的狀態也會發生一些變化,炎熱的天氣會讓人有點無所適從,隨之也會讓一些疾病纏上,因此人們要注意保健,注意補充一些營養物質。這個時節養生重在養心,那吃什麼能有效養心呢?今天小編給大家推薦幾道養心食譜,讓你安度酷暑。
番茄西米粥:
製作方法:將番茄去蒂,用冷水洗淨,再用開水略燙一下,撈出放冷水中,撕去外皮,從中剖兩半,再用刀切成丁塊;西米淘洗乾淨,用冷水浸泡發好,撈出瀝乾水分;鍋中加入約1000毫升冷水,加入西米,用旺火燒沸後放入番茄塊,改用小火略煮;調入白糖、糖桂花,即可盛起食用。
百合蓮子綠豆粥:
製作方法:取百合、蓮子各50克,綠豆200克,粳米、冰糖各100克,陳皮30克。將百合用清水浸泡備用;綠豆、粳米洗淨;陳皮浸軟刮乾淨。水開後下蓮子、綠豆、粳米、陳皮,同煮。粥將熟時下百合,用冰糖調味,待再沸後即可食用。
荷葉鳳脯:
製作方法:取鮮荷葉2張,火腿30克,剔骨雞肉250克,水發蘑菇50克,玉米粉12克,食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。將雞肉、蘑菇、姜切成薄片。荷葉洗淨,用開水稍燙一下,去掉蒂梗,切成10塊三角形備用。蘑菇用開水焯透撈出,沖涼後與雞肉一起放入盤內,加上述調料攪拌均勻,然後分放在10片三角形的荷葉上,再各加一片火腿,包成長方形包,上籠蒸約2小時即可。
蓮子豬肚:
製作方法:取豬肚1個,蓮子50克,香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。先將蓮子用水泡發,放入豬肚內,用線縫合後放入鍋內,加清水燉熟後撈出晾涼。將豬肚切成均勻細絲,同蓮子放入盤中,再用香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。
小編提醒:天氣越來越熱,親們要注意做好防暑工作,在飲食方面多下點功夫,養成良好的生活習慣,保持良好的作息,清爽過夏。
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