紅豆泡多久容易煮爛 紅豆怎麼做好吃又簡單
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紅豆是一種非常好吃而且有營養的食材,常見的做法就是用來熬湯了。但是大家都知道,紅豆好吃又有營養,唯一的缺點就是太難煮熟了。所以需要提前浸泡,那麼紅豆泡多久容易煮爛呢?接下來就為大家介紹。
紅豆泡多久容易煮爛
將紅豆浸泡一夜會容易煮爛,沖洗乾淨後放入鍋裡,大火燒開後再抹去浮沫再小火燜煮,鍋裡的紅豆很快就會被煮爛。如果使用高壓鍋來烹飪,會時間縮短很多。無論是採用哪一種方法煮紅豆,都是當年的新紅豆比較容易煮爛,陳年紅豆不易煮爛。
紅豆怎麼做好吃又簡單
一、紅豆山藥羹
食材:水發紅豆150克、山藥200克、白糖適量、水澱粉適量。
做法:
1、洗淨去皮的山藥切粗片,再切成條,改切成丁備用。
2、砂鍋中注入適量清水,倒入洗淨的紅豆。
3、蓋上蓋,用大火煮開後轉小火煮40分鐘。
4、揭蓋,放入山藥丁。
5、蓋上蓋,用小火續煮20分鐘至食材熟透。
6、揭蓋,加入白糖、水澱粉,拌勻。
7、關火後盛出煮好的山藥羹,裝入碗中即可。
二、紅豆牛奶西米露
食材:紅豆,牛奶,西米,白砂糖。
1、把紅豆先在清水中泡上一晚上,然後倒掉水,加入新的清水放入電飯鍋中開始煮,放入白砂糖翻炒攪拌均勻,紅豆收水,做成蜜汁紅豆,備用。
2、燒一鍋開水,倒入西米,攪拌,注意不要粘鍋了,煮十分鐘左右熄火蓋蓋子悶,悶到西米變透明色,如果西米中間還有白色,重複一次煮和悶的過程。煮好的西米過冷水,用網兜過濾備用。
3、牛奶倒入鍋中煮熱,放入西米,攪拌均勻。裝入碗中。
4、碗裡一勺一勺加入紅豆,整理擺盤。吃的時候再攪拌,避免紅豆散開了拍照不好看。
三、紅豆黑米粥
食材:100克黑米、50克紅豆、20克冰糖。
做法:
1、砂鍋中注入適量清水燒開。
2、倒入洗淨的紅豆和黑米,攪散、拌勻。
3、蓋上蓋,燒開後轉小火煮約65分鐘,至食材熟軟。
4、揭蓋,加入少許冰糖,攪拌勻,用中火煮至溶化。
5、關火後盛出煮好的黑米粥,裝在碗中即可。
上面就是為大家介紹的紅豆泡多久容易煮爛相關知識,此外還介紹了紅豆怎麼做好吃又簡單,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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