4兩大閘蟹蒸幾分鐘最好 大閘蟹沒蒸熟是怎樣的
本文已影響2.91W人
本文已影響2.91W人
朋友送了一些大閘蟹,基本上都是4兩左右大,但是我之前從來沒有蒸過大閘蟹,那麼4兩大閘蟹蒸幾分鐘最好呢?
15-20分鐘左右即可。
大閘蟹蒸制的時間,和大閘蟹的大小相關,也就是越小的大閘蟹,蒸熟需要的時間越短,越大的大閘蟹,需要蒸熟的時間越長。
但一般的大閘蟹都在3-4兩之間,因此4兩的大閘蟹算是比較大的了,要想將其完全加熟,將其中的有害物質及寄生蟲等完全殺滅的話,一般需蒸15-20分鐘左右的時間。
大閘蟹在蒸的時候,需把蟹腳綁起來,然後肚子朝上放入鍋中,因為大閘蟹一般都是活著蒸的,如果沒有綁起來的話,大閘蟹在裡面掙扎,就會導致蟹腿脫落,看起來十分慘烈。
其次大閘蟹的腹部有蟹黃或者是蟹膏,要是沒有將肚子朝上放置,那麼蟹黃和蟹膏在蒸制過程中就有可能會流出,造成浪費,因此大閘蟹蒸的時候需注意方式方法。
大閘蟹在生的時候,蟹殼是青黑色的,如果完全蒸熟了的話,則會完全變紅,因此蟹殼如果還帶青的話,說明還沒有蒸熟。
蟹黃在生的時候,是稀的,在完全成熟後則會成為凝固質地,蟹膏在生的時候是白色粘液質地,但在完全熟了後是半透明的膠質,因此蟹黃如果還是稀的或者蟹膏還帶有白色的話,即說明大閘蟹還沒有蒸熟。
不建議吃。
大閘蟹是一種水生動物,主要以水中的魚蝦、水草及腐爛物為食,因此其中很容易含有一些細菌微生物及寄生蟲,在通過高溫烹飪後,可以有效殺害這些有害物質。
但大閘蟹如果沒有熟的話,則說明沒有起到完全殺滅的效果,要是直接食用了的話,很容易引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀,因此大閘蟹沒熟不建議吃。
大閘蟹幾月份吃最好 大閘蟹是海鮮嗎
微波爐蒸大閘蟹幾分鐘 微波爐蒸螃蟹要放水嗎
大閘蟹黃是稀的沒熟嘛 大閘蟹蟹黃苦怎麼回事
【清蒸大閘蟹怎麼做好吃】怎樣做清蒸大閘蟹 清蒸大閘蟹的做法
大閘蟹蒸熟後放冰箱還能吃嗎 大閘蟹蒸熟後可以放冰箱幾天
大閘蟹怎麼做最好吃 吃大閘蟹的季節是幾月
大螃蟹和大閘蟹的區別 大閘蟹跟毛蟹一樣嗎
蒸熟的大閘蟹過夜還能吃嗎 熟大閘蟹怎麼儲存過夜
大閘蟹蒸多長時間最好吃 大閘蟹可以用微波爐加熱嗎
清蒸大閘蟹要多長時間 大閘蟹清蒸怎麼做好吃
蒸大閘蟹要多久 蒸大閘蟹要放姜嗎
蒸大閘蟹要不要用紫蘇 蒸大閘蟹要放什麼好吃
什麼樣的大閘蟹黃多 清蒸大閘蟹有什麼竅門
陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區別 陽澄湖大閘蟹幾月份最好吃
蒸好的大閘蟹吃不完怎麼辦 大閘蟹第二頓怎麼熱
活的大閘蟹怎麼存放 大閘蟹蒸之前要不要清洗
大閘蟹公的好還是母蟹好 大閘蟹幾月份最肥美
陽澄湖大閘蟹公蟹好還是母蟹好 陽澄湖大閘蟹蒸多久最佳時間
大閘蟹帶著繩蒸嗎 活大閘蟹怎麼儲存
河蟹怎麼蒸蒸多長時間 河蟹和大閘蟹的區別
怎樣做大閘蟹最好吃 大閘蟹煮多長時間最合適
大閘蟹蒸熟後放冰箱冷凍能放多久 熟大閘蟹吃不完怎麼儲存
清蒸大閘蟹
大閘蟹二兩有多大 大閘蟹幾兩重比較好
毛蟹蒸幾分鐘最好 毛蟹怎麼看熟了沒有
清蒸大閘蟹的蘸料怎麼調 蒸大閘蟹放紫蘇的功效與作用
大閘蟹怎麼儲存 蒸熟的大閘蟹如何儲存
大閘蟹怎麼蒸多久最好 大閘蟹死了能不能吃
大閘蟹的營養價值及功效 大閘蟹蒸好沒吃完第二天可以吃嗎
大閘蟹水開了煮幾分鐘 大閘蟹煮久了還能吃嗎