綠豆湯要放糖嗎 綠豆湯放冰糖還是白糖好
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夏天很多人都愛喝綠豆湯,那在煮綠豆湯的時候到底要不要放糖呢?綠豆湯是放冰糖好還是放白糖比較好呢?
根據個人口味而定。
綠豆湯放不放糖都是可以的,如果平常喜歡吃甜食的話,則可以在煮放一點糖,這樣能增加綠豆湯的口感,使其喝起來更加的清甜爽口。
但如果不喜歡吃那麼甜的話,則可以選擇不放糖,這樣能更好的保留綠豆湯的原汁原味。
冰糖。
熬綠豆湯的時候如果要放糖的話,建議選擇放冰糖會更好,因為冰糖營養價值也很高,食用後能起到滋陰潤肺、化痰止咳、清熱除煩的功效,將其和綠豆湯搭配一起食用能提升綠豆湯的營養價值,從而起到更好的清熱解毒、生津潤肺效果。並且冰糖的主要成分為葡萄糖,食用後能較好的被吸收,這樣不會那麼容易長胖。
出鍋後放。
綠豆湯如果要放糖的話建議煮好了再放,這樣才能更好的保證綠豆湯的口感。如果在煮的過程中就放糖的話,大量糖會減慢綠豆煮熟的速度,煮出的綠豆湯會很粘。或者也可以在出鍋前幾分鐘放,等糖完全煮化後就能出鍋,經常喝一點綠豆湯能起到不錯的清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫的功效。
在服用藥物期間最好是不要喝綠豆湯,特別是一些抗生素類的藥物,因為綠豆具有一定的解藥性,一起食用可能會使得抗生素繼發性失效。
綠豆味甘性涼,屬於寒涼性食物,過量食用容易加重人寒氣,所以在吃綠豆粥的同時不宜再食用其他寒涼性食物,不然就會導致體內寒氣加重,對脾胃造成損傷。
綠豆中含有一定量鈣元素和鎂元素,如果將綠豆粥和富含草酸的食物一起食用,會讓綠豆當中的鈣元素和鎂元素與草酸結合生成沉澱,這樣會增加腸胃的消化負擔,比並且還會增加患結石的機率。
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