粽子發黴了煮一下還能吃嗎 粽子葉發黴了裡面沒有還能吃嗎
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粽子如果發黴了的話,將其重新煮一下能不能繼續吃呢?粽子葉發黴但是裡面的粽子沒有影響又能不能繼續吃呢?
不建議吃。
粽子發黴之後是不建議再繼續吃的,雖然高溫煮一下能起到一定的殺菌消毒作用,但是黴菌具有很強的毒性,而且耐高溫,分佈範圍較廣,一般肉眼可見的地方能看到黴菌菌絲的話,其內部也多被黴菌感染,只是肉眼無法看到,即使高溫加熱也無法殺死黴菌,如繼續食用有健康風險。
不能吃。
粽子葉出現發黴現象的話,即使裡面的粽子沒有壞都是不建議吃的。因為粽子葉比較薄,和粽子接觸比較緊密,粽子葉發黴了,粽子也既有可能受到黴菌汙染,這樣的粽子再繼續食用會對腸胃造成刺激,很容易出現腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。
煮熟之後的粽子最好能放冰箱中儲存,如果近兩天就吃,不需要儲存很久的話,建議放冷藏室內即可,這樣既能抑制細菌的滋生,同時又能維持粽子軟糯的口感。若是需要儲存較長時間的話,則可以將粽子密封裝好放冷凍室內,儲存得當一般能放幾個月左右。
煮好的粽子還可以直接放入煮粽子的水中,一般粽水已經熬了十幾個小時了,所以在粽水上會有一層比較厚的油脂,這層油脂可以防止細菌的進入,也就可以讓粽子儲存的時間更長一些。
可以。
包好的粽子是可以留到第二天再煮的,但是一定要將粽子密封裝好放入冰箱中冷藏儲存。因為粽子一般都是端午時候吃,這時候氣溫已經比較高了,如果將粽子直接放在室溫下的話,很容易發現變質。
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