新鮮竹筍怎麼儲存 冬筍能不能放冰箱冷凍
本文已影響2.33W人
本文已影響2.33W人
春天正是挖竹筍的時候,但新鮮的竹筍保質期不長,很多人放在常溫下要是不及時吃的話,很容易腐壞變質,不知道有沒有什麼好的儲存方法呢?
如果未剝殼的竹筍數量不多,半個月內可以吃完,那麼不用太費心去儲存,可以放在陰涼、通風的地方儲存,也可以放在容器裡面儲存。
推薦方法:容器儲存
1.把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裡。
2.用水壺噴一點水,稍微溼潤筍殼即可。
3.用蓋子等密封起來。
4.放置在避光陰涼處。
小貼士:這種方法儲存時間不能超過一個月,時間過長會變質,如果口部密封不漏氣可以儲存30天左右,如果口部不能嚴密封緊,則可能只能儲存半個月左右。
如果未剝殼的竹筍數量較多,而且短期又無法吃完,可以用埋藏法儲存。
做法:
1.找來一個大桶,或者缸等大容器。
2.先在容器底部鋪一層厚10釐米以上的溼潤沙子(溼潤的秕穀、穀殼、鋸末等也可以)。
3.然後把竹筍尖梢朝上豎放在容器裡。
4.疊放完畢後,再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10釐米厚以上的溼潤沙子。
5.給容器蓋上蓋子(如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布)。
6.把容器放在陰涼通風處。
小貼士:這種方法可以將竹筍儲存2個月左右。
將新鮮的竹筍清洗乾淨,並去掉外皮,在鍋中煮至5成熟後撈出,在籃子中通風儲存,一般可儲存10-15天。
將新鮮竹筍清洗乾淨,去皮,注意挑選出蟲筍、破筍與爛筍等不合格的竹筍,去掉粗老不可食的基部,用沸水煮至5成熟,然後去掉筍殼筍衣,以及筍衣和基部節間絨毛,筍尖需保持完整,最後放在泥池或大陶壇中貯藏,需倒入適量的食鹽、檸檬酸混合物,能夠延長春筍的儲存時間,一般可儲存10-15天不等。
將筍子洗乾淨,冷水下鍋煮,水開了把筍子撈出過涼水,取一把小刀,在靠近最上方的一個節處開始用小刀劃下,放在太陽底下掛晒,經過脫水後的筍乾可以長期儲存。
能放冰箱冷凍儲存。
在冰箱的冷凍條件下,不僅可以很好的幫助保留冬筍的營養成分不流失,還可以抑制其細菌以及微生物的滋生,延長冬筍的保質期,所以冬筍經過焯水之後是可以放冷凍儲存的。
一般將焯水後的冬筍用密封袋包裹後,存放在冰箱冷凍區,食用時自然解凍即可,可以放1-3個月左右。
建議焯水後再進行烹飪。
因為冬筍中含有大量的草酸,如果不焯水食用的話,不僅會影響人體對鈣質的吸收,而且吃起來也會有點澀口,但草酸能溶於水,過一下熱水焯燙後,就能去掉60%的草酸,這樣焯過水的冬筍也不容易澀口,一舉兩得,因此建議在烹飪冬筍前用開水焯燙3分鐘左右為宜。
鮮竹筍怎麼儲存 新鮮春筍的儲存方法
冬筍怎麼剝皮 冬筍冷凍儲存要煮熟嗎
萵筍能放幾天 新鮮萵筍怎麼儲存時間長
新鮮的竹筍怎麼儲存 新鮮竹筍的儲存方法
冬筍怎麼儲存時間長新鮮 冬筍可以放冰箱裡面儲存嗎
新鮮板栗能放冰箱冷凍嗎 板栗怎樣儲存不會壞
煮過水的竹筍怎麼儲存 竹筍冷凍儲存要焯水嗎
蘆筍可以放冰箱冷藏嗎 蘆筍能冷凍儲存嗎
冬筍能生吃嗎 竹筍能在冰箱裡冷藏嗎
新鮮春筍怎麼儲存 竹筍怎麼存放時間久
新鮮的春筍怎麼儲存 新鮮的春筍可以放冰箱儲存嗎
春筍的儲存方法有哪些 竹筍冷凍儲存要焯水嗎
鮮竹筍怎麼儲存時間長 什麼病不能吃竹筍
焯過水的竹筍怎樣儲存 竹筍冷凍儲存要焯水嗎
萵筍放冰箱可以放多久 新鮮萵筍怎樣長期存放
【新鮮冬筍可以煮熟放冰箱儲存嗎】新鮮冬筍煮熟放冰箱儲存可以嗎
蘆筍冷凍可以吃嗎 蘆筍放冰箱怎麼儲存
新鮮竹筍怎麼去澀味 竹筍怎樣儲存時間長
春筍可以儲存多久 新鮮竹筍怎麼長期儲存
剝皮的冬筍如何儲存 剝皮冬筍放冰箱儲存多久