人蔘果內蕊可以吃嗎 人蔘果軟了吃還是硬了吃
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買了些人蔘果來吃,聽著名字,感覺這果子營養價值很高,而且售價還挺貴的,但以前也沒吃過,不知道切開後,裡面的內蕊,看著像花心一樣的東西,可不可以吃呢?
可以吃。
人蔘果又叫長壽果,其性溫、味甘,含有維生素C、維生素B、蛋白質、纖維素、硒、鋅、鐵等成分,常吃可生津開胃、潤通通便、美容護膚等,具有較高的食用價值,而且口感較獨特,清香多汁、軟滑爽口,食用部分光,幾乎全果可食,它的內蕊質地細軟,也含有多種營養物質,是可以放心食用。
洗乾淨表皮後可以直接吃。
人蔘果可以說是最不浪費的果子,它的皮也是可以吃的,富含膳食纖維,吃後可幫助通便,但一般皮的口感較為粗糙,很多人都不愛吃,為了提升食用口感,大部分都會採取削去外皮後食用的方法。
必須放軟才能吃。
人蔘果在質地較硬的時候,屬於還未完全成熟的果子,其含有的果酸、有機酸等成分較高,吃後易刺激腸胃,引發腹痛等不適症狀,而且沒熟的人蔘果口感寡淡,口感硬脆,還帶有青草腥味,並不好吃,所以買到硬的人蔘果,最好是放一放,等催熟變軟後再吃會更美味可口。
用手按壓人蔘果的表面,如輕鬆可按壓有變軟的感覺,則是熟了可以吃,反之,硬硬的就沒熟,這跟測試獼猴桃熟沒熟是一樣的。
熟了的人蔘果會散發一股淡淡的果香味,而沒熟的人蔘果帶有青味或無味,湊近聞一聞就知道了。
人蔘果沒熟的時候表面顏色發白,等熟到可以吃了就會顏色變深,變黃,出現紫色條紋,放在手裡感受一下,重量更足一些,就要趕緊吃掉,如熟過放久了很容易腐爛變質。
可以吃。
人蔘果並不含對孕婦刺激的成分,而且其味道甘甜多汁,可開胃生津,對於孕早期噁心、嘔吐有很好的緩解作用,同時人蔘果的糖分含量不高,孕期食用可避免血糖升高的現象,一般孕期的話,各種水果都是可以適量吃的,但像是榴蓮、鮮棗、山楂、西瓜等水果就要慎吃。
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