松茸儲存是冷藏還是冷凍 松茸儲存洗還是不洗
本文已影響2.75W人
本文已影響2.75W人
松茸在每年秋季的8-10月份是最佳食用時期,但這種菌類食物很容易腐壞變質,收貨後儲存時間不長,不知道買到的松茸儲存起來是冷藏好還是冷凍好呢?
根據儲存時間和口感來決定。
如果儲存松茸只需要3-5的時間就能吃完,那麼最好把松茸一個個用廚房紙巾吸水吸乾水分,然後底下墊上報紙、廚房紙巾放在保鮮盒或者大盤子等容器裡,置於冰箱冷藏,這樣松茸不僅可以延長食用期,維持其鮮嫩爽滑的口感,還能短期內不變質腐壞。
如果松茸想要儲存更長的時間,那麼就要放冰箱冷凍,冷凍層幾乎沒有細菌等微生物存活,可大大延長松茸的保質期數月之久,但冰凍後的松茸解凍吃的話口感會降低。
看儲存方式。
如果是冷藏儲存的話,是不需要清洗的,直接將收到的松茸,用紙巾吸乾水分,放冰箱保鮮即可,切記不可用水清洗或浸泡,否則松茸很快就會壞掉,也不可將收到的整個泡沫箱密封放到冰箱儲存,這樣起不到保鮮作用。
冷凍儲存松茸則需要清洗,但也要保持松茸的乾燥,一般將松茸進行清洗後,用廚房紙擦乾,然後裝保鮮袋或者保鮮盒直接冷凍起來即可,因為幹凍的松茸拿出來煮,是不能解凍後再吃的,所以需要提前清洗,如果解凍後吃會非常影響口感和香味,建議用帶鋸齒的切凍肉的刀切,整顆拿出來切了就煮,口感和營養保留最好。
或是將松茸清洗後,擦乾,越幹越好,然後切片,用家用的食物密封袋裝好,抽真空冷凍儲存,要吃的時候也不用解凍,直接拿出來直接煮味道最好。
根據儲存溫度決定。
抽真空的操作只是隔絕了與空氣中的細菌等微生物接觸的機會,但並不是完全殺菌的操作,如果放在常溫下,新鮮松茸儲存時間比較短,只能放2天左右,若是放冰箱保鮮則可以放5-7天,而冷凍的話,可以儲存6個月以上。
正常情況下松茸質地雖有水分,但不會出現溼黏的現象,如果松茸外表溼黏、腐爛的話,就是大量細菌入侵的結果,導致松茸變質了。
好的松茸外表黃褐色,沾有泥土是新鮮的標誌,裡面白色,鮮嫩口感好,但壞了的話,表面會發黑,切開內部會變黑或發黃,一看就不能繼續食用。
一是聞起來的味道,正常情況下松茸帶有菌類的特殊香味,而變質後則會散發腐臭異味;二是吃的味道,好的松茸口感鮮嫩甘甜,而變質的松茸味道發苦,口感軟爛。
堅果應該放在冰箱冷藏儲存還是冷凍?
松茸怎麼儲存 不同松茸怎麼儲存
新鮮板栗怎麼儲存不壞 剝了皮的板栗是放冷凍還是冷藏
生蠔冷凍還是冷藏 帶殼的生蠔冷藏可以儲存多久
黃油儲存是冷凍還是冷藏 夏天黃油怎麼儲存
螃蟹冷藏還是冷凍 螃蟹儲存是生放還是煮熟
年糕儲存冷凍還是冷藏 年糕怎麼長期儲存
燕窩可以放冰箱儲存嗎 幹燕窩儲存冷凍還是冷藏
【母乳儲存冷藏還是冷凍】母乳儲存是冷凍還是冷藏
培根應該放在冷藏還是冷凍 培根怎樣冷凍儲存
培根是放在冷藏還是冷凍 培根冷凍怎麼儲存
幹鹿茸需要冷藏還是冷凍 鹿茸溼的好還是乾的好
螃蟹的儲存是放冷藏還是放冷凍 煮熟的大閘蟹放冰箱裡能儲存多久
蘑菇焯水後可以冷凍嗎 蘑菇儲存放冷藏還是冷凍
西洋參儲存是冷凍還是冷藏 西洋參儲存期多久
姬松茸是松茸嗎 姬松茸和松茸如何區分
冷凍松茸的儲存
獼猴桃應該常溫儲存還是冷藏 獼猴桃能不能冷凍儲存
榴蓮可以冷凍儲存嗎 榴蓮吃不完冷藏還是冷凍
螃蟹的儲存是放冷藏還是放冷凍 凍蟹直接蒸還是解凍蒸