小龍蝦吃多了有什麼危害 小龍蝦煮10分鐘能熟嗎
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夏天是吃小龍蝦的季節,但是許多人吃嗨了就沒有節制,那麼小龍蝦吃多了有什麼危害?小龍蝦煮10分鐘能熟嗎?
小龍蝦吃多了可能會有下列危害:
1.引起腹脹:小龍蝦中含有豐富的蛋白質、膽固醇等,蛋白質和膽固醇、脂肪相比澱粉類食物更難消化一些,吃多了短時間很難消化掉,就容易引起腹脹、腹痛的情況。
2.引起腹瀉:小龍蝦吃多了還可能會加重消化負擔,如果無法完全消化吸收,就可能會導致腹瀉症狀的出現。
3.引起上火:小龍蝦性溫,加上小龍蝦的熱量也比較高,吃多了就容易引起上火,出現咽喉腫痛、面部長痘等症狀。
4.誘發痛風:小龍蝦中含有大量的嘌呤物質,如果是痛風患者或者血尿酸偏高的人群吃了很多小龍蝦,就可能會誘發痛風,引起關節疼痛、紅腫等症狀。
建議每天吃小龍蝦控制在200克以內,超過200克就屬於過量了。
小龍蝦是高蛋白質、高膽固醇的食物,根據《中國居民膳食指南(2016)》中的建議,成年人每天應攝入魚、禽、蛋和瘦肉120-200克,所以建議一天吃小龍蝦控制在200克以內是比較健康的。再加上我們一天除了會吃小龍蝦,還會吃其他的肉類、蛋類,如果一天當中還有其他蛋白質類食物的攝入,還應當減少小龍蝦的攝入。
小龍蝦在水開之後煮10分鐘是能夠熟的。
小龍蝦中主要含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵、硒、鎂、鋅、維生素E、維生素B1、維生素B2等營養物質,味道鮮嫩可口,是比較容易煮熟的,但是由於小龍蝦中可能還有寄生蟲,因此需要將小龍蝦在開水中煮10分鐘以上,才能夠殺死其中的寄生蟲。
小龍蝦頭部的黃能吃,但如果比較髒就不建議吃了。
小龍蝦頭部的黃其實就是小龍蝦的蝦黃,一般只有母蝦才有,富含蛋白質、脂肪、膽固醇,味道非常鮮美,也是不可多得的美食,所以小龍蝦頭部的黃是能吃的。
但是由於部分小龍蝦生活的環境比較髒,很難清洗乾淨,且小龍蝦的頭部也是容易藏汙納垢的地方,因此如果小龍蝦打開發現頭部比較髒,頭部的黃最好也不要吃。
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