雪媚娘不用黃油怎麼做 雪媚娘黃油可以用植物油代替嗎
本文已影響2.76W人
本文已影響2.76W人
雪媚娘是點心的一種,我和朋友都喜歡吃,買了一些材料,打算和朋友一起做雪媚娘,結果沒有黃油了,雪媚娘不用黃油怎麼做?
用其他油類代替。
雪媚娘細白軟糯,最外層就是雪媚孃的表皮,Q彈有嚼勁,主要是將糯米粉、玉米澱粉、牛奶和糖蒸製成,這個過程中還需要加入黃油,可以讓外皮變的更軟糯,增加雪媚孃的顏色和口感。
但要是沒有黃油時,也是可以做的,使用其他可以食用,含有油脂的材料代替即可,可以與黃油達到同樣的效果,只不過使用不同的油脂,雪媚孃的顏色和口感會有所差異。
根據情況看。
由於雪媚娘表皮中加入了牛奶,再包含奶油和果粒,其氣味奶香宜人、混合著果粒,口感酸酸甜甜,口感極佳,由於黃油由牛奶加工製成的油脂,氣味芬香,加入進去不會破壞其中的味道,反而可以增添風味,要是油脂的味道太重會破壞雪媚娘原有的氣味和口感。
因此在選用食用油替代時,一些氣味較重的植物油,比如花生油、豆油、菜籽油等不建議使用,應選擇一些無色無味或者味道較淡的植物油,比如亞麻籽油、玉米油等。
必須放。
由於都是由澱粉類來製作雪媚孃的皮,澱粉在與水分混合在一起後,會變成粘度很高的麵糰,特別是其中的糯米粉,粘性較高,要是沒有油脂,會影響之後的製作工序,並且做好的麵皮容易發乾。
因此需要在麵糰中加入油脂,將油脂與麵糰混合,油脂會形成薄膜一樣的結構,與麵糰結合在一起,使麵糰變的更加光滑、柔軟、不易發乾。
根據情況看。
要是放入的油沒有多太多,再加入一些炒熟的糯米粉與之混合,應該能夠緩解,要是加入的油過多,那就只能重新制作一份麵糰,與加入過多油分的麵糰混合在一起,不過需要注意的是,在加入的過程中,要少量多次的進行混合,避免又因為加入過多,導致油分變少的情況。
雪媚娘皮變硬了怎麼辦 雪媚娘發硬的原因
雪媚娘皮可以放冰箱第二天再包嗎 雪媚娘皮放冰箱硬了怎麼辦
雪媚娘牛奶能換成水嗎 雪媚娘要放冰箱儲存嗎
雪媚娘吃不了怎麼儲存 雪媚娘放了三天還能吃嗎
雪媚娘加水不加牛奶好吃嗎 雪媚娘必須用純牛奶嗎
雪媚娘皮蒸硬了怎麼挽救 雪媚娘麵糰太粘怎麼辦
雪媚娘放冰箱第二天能吃嗎 雪媚娘冷藏保質期幾天
黃油可以用食用油代替嗎 做餅乾能用食用油代替黃油嗎
雪媚娘皮能不能吃
雪媚孃的皮太粘是因為沒蒸熟嗎 雪媚娘皮太粘怎麼處理
雪媚娘冷藏後變硬怎麼辦 雪媚娘怎麼儲存不會硬
雪媚娘放保鮮還是冷凍 雪媚娘冷藏隔夜能吃嗎
雪媚娘第二天變硬怎麼救 雪媚娘皮變硬了能熱嗎
雪媚娘保質期幾天 雪媚娘冷藏還是冷凍
雪媚娘冷藏變硬了怎麼辦 雪媚娘怎麼儲存不會硬
雪媚娘一定要玉米澱粉嗎 雪媚娘一定要用純牛奶嗎
雪媚娘放了兩天變硬了能吃嗎 雪媚娘怎麼儲存不會硬
為什麼雪媚娘皮蒸完很硬 雪媚娘有點硬了怎麼辦
雪媚娘皮放冰箱硬了怎麼辦 雪媚娘皮怎麼儲存不硬
雪媚娘皮冷凍後還可以用嗎 雪媚娘皮冷凍可以放幾天