南瓜怎麼儲存長期不壞 生南瓜凍了還能吃嗎
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前段時間的時候家裡的南瓜收穫了很多,因為沒儲存好,被老鼠啃爛了好幾個,想找個好的方法來儲存南瓜,南瓜怎麼儲存長期不壞呢?
選用沒有直射光、空氣流通,土質或紅磚地面的空屋作貯藏室。地面墊5cm厚稻草或麥秸,將老熟、無損傷南瓜堆上。堆放時,保持南瓜挨著地面的方向向下,瓜蒂朝裡瓜頂向外碼成圓錐形。每堆15∼20個,大型瓜不要堆得太多,防止擠壓,並有利於通風。初期夜間開窗通風換氣,白天關閉遮陽,保持室內空氣新鮮、乾燥和涼爽;冬季關閉門窗防寒。
貯藏室內用竹木或角鐵搭成分層貯藏架,每層高度比南瓜高8∼10cm。每層貯藏架上鋪5cm厚稻草或麥秸。南瓜擺放狀態與堆藏相同,架式分層貯藏效果優於地面貯藏。
地上鋪墊5cm厚的細沙或麥秸、稻草,堆放2∼3層瓜;也可搭架子將南瓜放在架子上。窖內溫度控制在10℃左右,相對溼度保持70%∼80%。貯藏前要注意選好南瓜,適期採收,不能遭受霜打,瓜蒂處保留5cm長的瓜梗,防止機械損傷。貯藏中要注意勤檢查,發現有病斑的瓜立即剔出以免感染好瓜。
除了把南瓜放在通風的地方,觀賞性的南瓜如果能夠放在液體蠟中浸一下,就可以儲存一年左右基本沒有問題。
切開以後的南瓜容易從內部變質,所以最好先用勺子把中間掏空,然後準備一張乾淨的餐巾紙,貼在南瓜的切面上,再用保鮮膜包上,在冰箱裡半個月都不會壞。
這是因為紙巾吸收了南瓜的汁液,可以使南瓜的切面部位保持乾燥,起到了防腐的作用,保鮮膜隔離了空氣,可以阻止南瓜氧化變質。
用食鹽,在南瓜的切面上面均勻的塗抹一些食鹽,接著用保鮮膜給它包裹起來,然後把它放到冰箱裡面一個星期也不會變壞,就像這樣子吃不完的南瓜這樣子儲存隨時可以吃到新鮮的南瓜。
可以吃。而且南瓜冷凍不僅能保障南瓜不腐敗變質,而且還能保留南瓜的味道和色澤。同時,冷凍儲存可以使南瓜長期儲存不壞,是一種非常實用的方法。
1.將南瓜洗淨,晾乾,去除南瓜的表皮。
2.把南瓜切成適當的大小,塊狀或者片狀都可以。將南瓜塊或者南瓜片單層3.鋪在烤盤或者扁平的容器中,保證南瓜之間的間隙。
4.擺好的南瓜放入冷凍層,凍成一塊一塊的。
5.將凍好的南瓜裝入保鮮盒之類的容器中,留出一兩釐米的縫隙。
6.保鮮盒蓋上,放入冰箱冷凍層中冷凍就可以了,這樣就可以把南瓜儲存起7.來長期不壞,儲存的效果是比較好的。
8.一般冷凍南瓜的儲存時間可以長達10個月,是非常好的儲存方式。
不能吃。
南瓜發黴後,其黴菌毒素除了表面可見的發黴部分存在外,可能在其內部肉眼看不到的地方也存有,即使切掉髮黴的部分,食用剩下的部分也仍然存在健康危害,因此不建議吃,最好是將發黴的南瓜整個都扔掉處理,避免誤食以及導致其他食物也發生黴變。
1.通便美容。常吃南瓜,可以起到潤腸通便的作用,還能讓肌膚紅潤有光澤。
2.保護胃粘膜。吃南瓜能促進膽汁分泌,避免粗糙食物刺激,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
3.降血、降糖、降血壓,調節胰島素的平衡,維持正常的血壓和血糖,也可以起到減肥的效果。
4.增強免疫力。南瓜子中含有豐富的鋅,是非常重要的礦物質,有增強免疫力,維持機能正常運作的作用,具有抗氧化的功能,加強抗衰老功效。其所含的植物性鐵質,有助於製造紅血球。血氣執行佳,可以使女性臉紅潤、面色好。適當吃南瓜,能保持內在健康,外在容光煥發。
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