猴頭菇可以燉雞嗎 幹猴頭菇煲雞的做法
本文已影響2.26W人
本文已影響2.26W人
前幾天家裡買了一些猴頭菇,我打算用來燉湯喝,正好家裡還有半隻沒有吃完的土雞,請問猴頭菇可以用來燉雞嗎?
前幾天家裡買了一些猴頭菇,我打算用來燉湯喝,正好家裡還有半隻沒有吃完的土雞,請問猴頭菇可以用來燉雞嗎?
可以的。
猴頭菇是一種常見的食用菌,其口感十分鮮嫩,是燉湯的常用食材,而猴頭菇與雞肉在營養成分、食物性味等方面都無明顯衝突,是可以一起燉湯的,而且兩者搭配燉湯不僅口感鮮美,而且還具有補充營養、提高免疫等多種作用,因此猴頭菇是可以用來燉雞的,這也是燉湯的常見搭配之一。
1-2小時不等。
猴頭菇燉雞沒有固定的時間,它所需的時間與用的燉湯器具有很大的關係,如果是用普通燉鍋的話,一般需要燉2小時左右,如果是明火加熱的砂煲,則所需的時間可能更長;但若是用的高壓鍋燉湯,一般燉1小時左右即可,具體可以通過食材的狀態來判斷,如果雞肉已經燉至軟爛,明顯的香味飄出的話多表示已經燉好了。
在剛開始的時候放。
用猴頭菇燉雞一般是將猴頭菇與雞肉一同放入砂鍋中,因為猴頭菇口感鮮美,富含營養,需要燉煮較長的一段時間,其中的鮮味及營養才會慢慢滲入到雞肉和湯汁當中;如果最後才放猴頭菇的話,雞湯中可能不會有那麼濃郁的菇香,口感也不會有那麼好。
材料:雞肉、猴頭菇、紅棗、枸杞、薑片、食鹽。
做法:
1、將雞肉斬成大塊,放入鍋中,加水煮片刻。
2、撈出,洗去上面的浮沫,瀝乾水分備用。
3、猴頭菇充分泡發,洗淨,去除根部,撕成塊備用。
4、紅棗、枸杞洗淨備用。
5、將雞肉、猴頭菇、薑片放入鍋中。
6、加入足量清水,先用大火煮沸,然後轉小火燉2小時左右。
7、放入紅棗和枸杞繼續燉15-20分鐘。
8、出鍋前加入適量食用調味即可。
猴頭菇性味甘平,營養豐富,它並沒有嚴格的食物方面的禁忌,除了與雞肉一起煲湯之外,還可以與多種食材一起燉湯,如:排骨、瘦肉、鴿子、銀耳、蟲草花、玉米、胡蘿蔔等,具體搭配根據自己的喜好及需求選擇即可。
孕婦可以吃猴頭菇嗎 孕期吃猴頭菇有哪些好處
猴頭菇怎麼吃 猴頭菇功效及食用禁忌
猴頭菇燉烏雞湯的做法
怎麼挑選新鮮猴頭菇 吃猴頭菇的禁忌和注意
猴頭菇是發物嗎 什麼人不適合吃猴頭菇
猴頭菇吃多了會上火嗎 猴頭菇一天吃幾個
猴頭菇怎麼看它是不是變質 猴頭菇變質煲湯會中毒嗎
猴頭菇煲湯的做法
鮮猴頭菇冷凍兩個月還能吃嗎 鮮猴頭菇怎麼儲存
猴頭菇和土豆一起吃嗎 吃猴頭菇的禁忌
猴頭菇怎麼吃最養胃 猴頭菇能治胃病嗎
猴頭菇養胃的食用方法 猴頭菇怎麼吃最養胃
幹猴頭菇一般泡發多久 幹猴頭菇怎麼泡發最好
什麼人不適合吃猴頭菇 脾胃虛寒能吃猴頭菇嗎
幹猴頭菇泡久了有毒嗎 幹猴頭菇一般泡多久
猴頭菇怎麼樣處理才不苦 猴頭菇苦能吃嗎
鮮猴頭菇可以冷凍嗎 鮮猴頭菇焯水後冷凍能儲存多久
猴頭菇不能和什麼一起吃 猴頭菇可以天天吃嗎
吃猴頭菇會上火嗎 猴頭菇上的毛可以吃嗎
如何挑選高質量的猴頭菇 猴頭菇如泡發了怎麼處理