長蟲的紅豆還能吃嗎 為什麼紅豆會生蟲
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很多人都喜歡吃紅豆,喜歡紅豆到口裡的糅綿甜香的味道,如果加點其他配方的話那叫一個人間美味,那麼長蟲的紅豆還能吃嗎?
不能吃的,會引起疾病的可能。
防治方法:如用米袋盛紅豆,則可將米袋放在花椒水中浸透、晾乾再放紅豆,並紮緊口袋,袋裡也可放些紗布包的花椒。或者在紅豆中混合放入一些大蒜瓣、八角、茴香等。
小蟲有兩個來源,一個是內源性的,就是糧食本身帶有蟲卵,在加工糧食的時候不能徹底清除,隨著時間推移而孵化出蟲子;還有一種是外源性的,由於儲存措施不當,一些外來蟲子在上面產卵。
從營養角度看,這些蟲子是沒有毒的,吃下去對身體沒有危害,只是知道自己吃了蟲,感覺總會有點怪怪的。
紅豆的儲存也是非常簡單的,但是一定要有所講究,首先,要將一些幹辣椒和紅豆一起密封在一個地方,將密封好的塑料袋放到能夠通風乾燥的地方,最好是放在院子裡面或者是露天的地方,防止潮溼,因為潮溼的話就會使得營養價值減少。
紅豆等豆類食品容易受潮,發黴,儲存不好會有小蟲子,造成紅豆不好儲存,其實紅豆的保質期蠻長的,然而建議不要長時間存放,因為食品存放時間過長紅豆裡面營養物質會流失,使得紅豆不新鮮,口感比較差。
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