楊梅不放冰箱能放多久 楊梅不放冰箱怎麼儲存
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最近正是吃楊梅的時候,但楊梅不易儲存,放不了多久就會壞掉,那要是沒有冰箱的話,楊梅能放多久呢?楊梅不放冰箱有什麼好的方法將其儲存起來嗎?
常溫下可儲存1天—6個月左右。
楊梅的保鮮時間與溫度、儲存容器、儲存方法密切相關,一般如果想要鮮食楊梅,放在冰箱冷藏是儲存時間最長最好吃的方法,但若是沒有冰箱的,鮮食楊梅的儲存期限將大大縮短,在常溫下,一盒沒洗過的楊梅敞開放置,大約8小時後就會滋生大量的細菌等微生物出現變質變味的現象,但若是將其泡酒或醃漬儲存,即使不放在冰箱也能長期存放,一般放3—6個月都沒問題。
剛買或摘下來的楊梅要先挑選出有碰撞、傷痕、爛掉的果實,然後不要進行清洗,直接用一個鏤空的籃子裝好,掛在陰涼、痛風、乾燥的地方,如沒有冰箱,但有地下水井的,可放在井口掛著,一般水井的溫度都較低,有一定的保鮮作用。
鮮楊梅較多,又吃不完的情況下,建議選擇陽光晴好的日子,將楊梅放在太陽底下晒2—3天,將其變成幹楊梅儲存起來,等下次要吃的時候用適量鹽、糖和紫蘇拌勻,放2—3天入味即可食用,也非常好吃,這樣的幹楊梅可以儲存1個月左右。
另外將楊梅浸泡在酒裡變成好喝的楊梅酒,也是儲存楊梅時間較長的一種方法,這種方法同樣不需要放入冰箱冷藏,只需把配製好的楊梅酒放在陰涼、乾燥、通風的地方即可儲存6個月左右。
根據儲存環境決定存放時長。
1、將洗過的楊梅直接放在常溫下,一般溫度在25度以上的環境下,超過6小時就不能吃了。
2、將洗過的楊梅瀝乾水分,用保鮮袋或保鮮碗裝好,放在冰箱冷藏的話,溫度控制在3—7度左右可以儲存2天左右。
3、將洗過的楊梅再加入鹽或糖稍微醃漬一下,放入密封的玻璃瓶中儲存,可放15天—1個月左右。
4、將洗過的楊梅用密封的保鮮袋裝好,放入冰箱冷凍儲存,可保鮮長達3個月之久。
根據情況決定。
很多人說楊梅里面有蟲,一定要好好洗洗再吃,但稍微清洗下楊梅就容易壞了,事實上面對吃楊梅,應該這樣正確對待是否清洗的問題:
1、楊梅容易有蟲,不過這些小蟲子是果蠅的幼蟲,而果蠅從小是吃果肉長大的,乾淨無毒、不致病,也不會寄生在人體內,所以對於剛剛採摘下的楊梅,如沒有打農藥、生長環境較好是可以不用清洗,直接食用的,反之則不能需要清洗後再吃。
2、不是現採的楊梅,是在超市或水果市場買到的楊梅,需要經過採摘、運輸、放置,難免會在果肉上沾上灰塵和細菌,食用的話需要採取以下清洗步驟後再吃楊梅。
(1)楊梅先用清水清洗一次;
(2)調製鹽水浸泡楊梅,比例為:500g楊梅需要2瓶500ml純淨水+2勺鹽;
(3)倒入洗好的楊梅,稍微攪拌一下後,浸泡10-20分鐘;
(4)取出楊梅,再次用純淨水簡單沖洗,瀝乾水分後即可食用。
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