皁角米能和燕窩一起煮嗎 皁角米和燕窩一起怎麼煮
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皁角米營養成分豐富,含有16種氨基酸、7種維生素等多種營養物質,屬於高能量、高碳水化合物,但是低脂肪、低糖分的健康食品。
皁角米可以和燕窩一起煮。
皁角米氨基酸總量為3.13%,含有7種維生素,營養成分豐富,營養素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。燕窩中的主要營養成分是蛋白質,其中有1種必需氨基酸(賴氨酸),3種條件性必需氨基酸,營養價值極高,兩者並沒有相沖突的成分,因此同食不會有食物中毒的現象,而且兩者的美容功效都很高,一起吃還可以美容養顏,滋陰潤肺。
兩種食材放一起燜煮即可,推薦:皁角米燉燕窩
材料:燕窩適量、皁角米10g、紅棗2顆
皁角米燉燕窩的做法:
1.皁角米10g,冷水泡發8個小時。
2.燕窩提前泡發好,清洗乾淨。
3.泡好的皁角米,粘粘的。
4.加在一起,上鍋燉一個小時。
5.加入黑糖後就可以吃了。
皁角米顆粒相對飽滿,植物膠原蛋白含量更高,顏色呈天然淡黃色,煮後口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠,泡發率可達5-6倍。我用的是農市樂皁角米,是雲南野生的雙莢皁角米。晚上睡覺前把幹皁角米洗淨,用冷水浸泡起來,順便泡點自己喜歡的銀耳或者蓮子哦,早晨起來把發泡好的皁角放進電飯鍋或者點湯鍋裡面煮30分鐘左右,放自己喜歡的,蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜太美味啦!
皁角米有祛痰、開竅、清熱解暑、瘦身,潤腸通便作用。因此,皁角米稀飯成為雲南家庭夏日的常備藥膳。
滇皂莢俗稱皁角米、皁角仁,是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。滇皁角仁總能量為3.36千卡/克,總碳水化合物61%,氨基酸總量為3.13%,有16種,維生素7種,營養成分豐富,營養素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。老少皆宜,特別適合糖尿病患者食用。
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