花生苗會過敏嗎 花生苗痛風可以吃嗎
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花生苗是將花生培育之後,長出嫩莖、嫩根的花生芽,味道清甜可口,可以炒食、燉煮、生吃、涼拌,營養豐富,適合需要補充營養、增強體質的人群食用。那麼花生苗會過敏嗎?花生苗痛風可以吃嗎?
有可能會過敏。
花生苗是由花生髮育而成,花生苗的頭就是花生的營養豐富的子葉,雖然其中的蛋白質消耗了一部分,但是還是有完整的花生蛋白質,因此對花生過敏的人群會對花生苗過敏,並且一些特殊體質的人群可能會對花生苗過敏。
1、花生苗過敏的第一件事是停止食用花生苗,然後判斷過敏的嚴重程度,若僅有一些面板過敏反應,出現紅腫、瘙癢的情況,可以外用一些止癢的藥膏;若僅僅有一些腸胃不適的反應,可以食用止痛藥和抗過敏藥。
2、嚴重花生苗過敏可能會有呼吸系統病症,導致哮喘、咳嗽、呼吸道水腫,嚴重會出現窒息、休克等情況,需要及時去醫院進行治療。
花生苗過敏不建議吃花生。
通常對花生苗過敏大多是對花生苗上殘留的花生子葉過敏,花生子葉基本上就是完整的花生粒,因此對花生苗過敏的話,一般也會對花生過敏。當然,也有某些體質特殊的人群會只對花生苗過敏。
花生苗痛風患者可以適量食用。
花生是一種中嘌呤食物,痛風患者可以適量食用。每100克花生中含有79毫克的嘌呤,而花生苗的主要成分是水分,因此嘌呤含量會降低,但是依據發芽時間不同嘌呤含量會有一定的改變,從中嘌呤變成低嘌呤,為了防止攝入過量,痛風患者適量食用花生苗比較好。
花生苗是將花生培育之後,長出嫩莖、嫩根的花生芽,味道清甜可口,可以炒食、燉煮、生吃、涼拌,營養豐富,適合需要補充營養、增強體質的人群食用。那麼花生苗會過敏嗎?花生苗痛風可以吃嗎?
1、將飽滿、優質的花生洗淨,用涼白開浸泡12到24小時。
2、將發芽盆和紗布放在水中煮制15分鐘,完全殺菌之後撈出晾涼。
3、將煮過的紗布鋪在發芽盆上,噴上清水,鋪上浸泡過,體積膨脹40%左右的花生。
4、放在陰涼、陰暗的地方,每天噴水4到5次,確保紗布溼潤、不積水。
5、靜置8天左右即可食用,想早一點食用,當花生嫩莖長出3釐米之後就可以吃了。
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