吃兔肉有什麼禁忌
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兔子肉很多人都麼有吃過,但這種肉的確有獨特的味道,更是營養豐富,尤其適合老人、孕婦以及小孩食用,滋補之效甚好,但這種肉也存在很多的禁忌,下面看看吃兔肉有什麼禁忌。
芥末性溫,能溫中利竅,通肺豁痰。利膈開胃,其味辛辣能刺激面板、黏膜,擴張毛細血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,與芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎後用作調味品,烹製兔肉時不可使用。
兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質,若同炒共食,則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉,所以不宜同食。
橘子是一種營養豐富的水果,其性味甘酸而溫,多食生熱。兔肉酸冷,食兔肉後,不宜馬上食橘子。同時,多吃也會引起腸胃功能紊亂,而致腹瀉。
我們在平時飲食之中,保證兔肉和姜不可以放在一起吃的。兔肉本身酸寒,性冷,乾薑、生薑因為吃的時候辛辣性熱,兩者放在一起味性相反,會因此導致腹瀉。所以,在做兔肉的時候,建議別加姜。
兔肉性寒,在食用之後會增加胃腸的寒氣,引起脾胃偏向寒性,降低胃腸的消化功能,若自身消化功能還不是很好,吃兔肉很容易引起消化不良,出現腹瀉。
兔肉是寒涼性的食物,這類食物含有較多的寒氣,食用會增加體內的寒氣,因此,兔肉適合熱性體質的人吃,而寒性體質的人自身體內寒氣過盛,再吃兔肉會加重寒症。
經期的女性是不能吃寒性的食物,這時候需要注意保暖,尤其是腹部保暖,吃寒性的食物有可能引起宮內寒,對正常的月經有一定的影響,比如出現經血量減少、痛經加重等症。
兔肉的最佳食用時間是農曆的8~10月,這時候是兔子最肥美的時候,營養價值最高,滋補作用最強;另外,夏季天氣炎熱,兔肉性寒涼,吃兔肉給人一種清涼感,能起到降溫的作用。
動物體內都有一些酶,其生命結束之後會很快的釋放,分解自身的組織,並且環境中微生物也會分解動物的屍體,兔子和其他的大型動物不同,反而和家禽很類似,自然死亡的兔子是不能吃的,自古有“兔死閉眼者殺人”的說法,就是說死兔肉是有毒的,不能吃。
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