螃蟹死了多久还能吃 死了多久的螃蟹还能吃
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螃蟹是一种甲壳类动物,味道鲜美。吃它的最佳时间是9月,很快就是市场上大量螃蟹的死期了。不过这种食物还得活着吃,一旦死了很久就不能再吃了,那么螃蟹死了多久还能吃?
螃蟹死了多久还能吃
如果把刚死的螃蟹放在室温下,死螃蟹里的细菌会迅速繁殖,扩散到蟹肉里。这些细菌会分解螃蟹中的氨基酸,产生一种有毒物质组胺,容易引起过敏性食物中毒。此外,它还能产生一种叫组胺样的物质,容易引起呕吐、腹痛、腹泻。即使是短时间死亡后,也不能食用。但如果螃蟹死在冰柜里,因为冰箱温度低,细菌滋生繁殖的速度就会慢,可以减缓螃蟹体内细菌的繁殖速度。一般24小时内死亡的螃蟹可以吃,冷冻的螃蟹24小时内不能吃。通常6-8小时后就可以吃了。
螃蟹死亡的具体时间很难判断,但一般可以参考以下几种判别方法来确定螃蟹死亡时间的长短,比如:1。捏壳:螃蟹的壳变软,说明死亡时间长。2.看重量:如果蟹的重量很轻,说明肉质虚,死亡时间长,尤其是冻蟹。3、看腿:蟹腿下垂,很松,没有弹性,这也说明死亡时间很长。4.气味:如果闻到螃蟹有腥臭味,说明螃蟹已经变质,死了很久了,不能再吃了。
建议在螃蟹死了24小时以后就不能再吃了,希望这篇回答能帮助到您,祝您身体健康,生活愉快。
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