螃蟹冷藏会不会冻死 螃蟹冷藏死了还能吃吗
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家里买了一些螃蟹,但是打算放几天再吃,就都放进冰箱里面冷藏了,我担心螃蟹被冻死,请问螃蟹冷藏会不会冻死啊?
有可能会冻死。
螃蟹能生存的温度在5-30度之间,适宜生存的温度,则是在10-15度之间,因此螃蟹并不是一种适合生活在低温环境的动物。
而冰箱的冷藏的温度在0-10度之间,完全不在螃蟹适宜的温度范围之内,所以螃蟹放冰箱冷藏的时间长了,是有可能会被冻死的。
一般不能吃。
首先,放在家中冷藏的螃蟹,很难判断具体的死亡时间,其次冷藏区抑制细菌微生物的能力比较弱,螃蟹在死亡后,很快就会产生大量细菌微生物,将营养物质分解。
而且螃蟹在死后,还会分泌一种叫组胺的毒性物质,要是继续食用的话,很有可能会对健康造成极大危害,因此螃蟹冷藏死了一般是不能吃的。
螃蟹做为一种水生动物,在冰箱里面很容易因缺水而死亡,因此要想让螃蟹冷藏存活的时间长一些,需要使用湿毛巾覆盖,使蟹体保持湿润。
但由于螃蟹不耐低温,而且没有食物供给,因此螃蟹再怎么冷藏,能存活的时间都不长,一般只有2-3左右的时间,所以螃蟹最在其死亡之前尽快食用。
是的。
因为螃蟹在冷藏的时候,为了对抗低温,会消耗机体更多的能量,而且有没有食物供给,为其补充能量,因此螃蟹冷藏的时间长了,是会瘦的。
但还有一种可能是,由于冰箱内的湿度较低,水分挥发的速度较快,螃蟹的重量,因水分挥发变轻,看起来就和瘦了一样。
有好有坏。
冷冻的温度很低,可以有效抑制细菌微生物的活性,螃蟹放这样的环境中保存,是不易变质的,但螃蟹中的水分凝结成冰晶后会膨胀,将肉质纤维破坏,因此螃蟹冷冻虽然保存时间长,但食用价值是有所下降的。
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