包好的包子要醒多长时间再蒸 包好的包子可以直接蒸吗
本文已影响6.34K人
本文已影响6.34K人
包子是一种很好吃的食物,再蒸之前一般需要进行醒发,这样包子口感才会更好,那么包好的包子要醒多长时间再蒸?包好的包子可以直接蒸吗?
需要醒发10-20分钟左右。
包好的包子进行醒发,一般指的是二次醒发,时间包好的包子放在蒸锅之后,等待10-20分钟之后再蒸熟,主要就是为了包子变得更加蓬松,吃起来口感更加软糯。
其次就是要注意包子二次醒发的时间需要看周围环境的室内温度决定的,温度越高醒发的时间就会越短。
不可以。
生活中很多人在包子蒸好之后会直接蒸熟,但其实这样是对的,这样的蒸出来的包子的口感不是很好,一般需要将生包子放在封闭的空间中进行醒发10-20分钟左右最好,这样是为了包子更加的饱满、蓬松,口感也更加好,属于包子包好之后是不可以直接蒸的。
总有一些人认为生包子竟然需要醒面,那么能不能醒发一晚,第二天再进行蒸煮比较好,但其实不多的,正常情况下二次醒发包子一般只需要醒发10-15分钟左右即可,最长不超过30分钟,时间太长很容易导致包子表皮发硬,从而容易影响其口感,所以包子包好之后不建议放一夜再蒸。
无论是包子制作过程还是包子二次醒发时,但要保证包子具有充分的醒发时间,如果发现没有醒发好,那么很容易影响包子的口感。
一般情况要是包子醒发很久还是没有醒膨胀变大,那么要注意升高醒发的环境温度,提高醒发的效率,醒发包子的时候周围环境的温度是比较重要的。
醒发包子不仅需要合适的温度,还需要比较合适的湿度,如果湿度过低,也比较难醒发到理想的大小,因此可以将包子放在装水的蒸锅中醒发。
建议垫纱布。
蒸包子时都会将纱布打湿后,垫在蒸笼上一方面是为了预防包子和笼屉的底部粘连,对包子的完整性有所破坏,另一方面是因为蒸笼底部有大小不一的洞;如果不垫纱布,那么很有可能会导致包子会出现凹凸不平的情况,底部包子皮的口感也会较硬,因此蒸包子的建议垫蒸布比较好。
冷冻包子能放几个月 冷冻包子可以直接蒸吗
蒸包子锅盖滴水怎么办 蒸包子锅盖老是跳影响包子吗
小笼包一般蒸多长时间 蒸小笼包要注意什么细节
蒸小笼包需要多长时间 生小笼包怎么蒸
蒸包子屉布要打湿吗 蒸包子的纸要打湿再蒸吗
包子蒸多少分钟就可以了 包子蒸完以后皮变得很硬是怎么回事
蒸包子的面怎么发才能松软可口 素包子蒸多久会熟
做好的包子怎么储藏 生包子不蒸可以冷冻吗
蒸包子可以垫保鲜膜吗 蒸包子中途打开看影响吗
包好的包子如何保存 刚包的生包子能冷冻吗
包子蒸多久才熟多久开盖 包子醒发多久才可以蒸
包子蒸多少分钟可以出锅 包子蒸出来有的像死面一样怎么办
包子蒸多少分钟就可以了 做包子用哪种面粉好
蒸包子多久能蒸熟 包子开水蒸还是凉水蒸
蒸包子放小苏打起什么作用 为啥包子蒸好后皮发黄
蒸包子要多长时间能熟
蒸包子怎么不粘蒸笼布 蒸包子不放蒸布可以吗
芽菜包子馅的包子要蒸多久
蒸包子和面的方法 包子二次醒发的窍门
包子蒸多少分钟就熟了 三层蒸锅蒸包子需要几分钟