枸杞甲鱼汤有什么好处 枸杞甲鱼汤怎么做好吃
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甲鱼在用来煲汤的时候,可以适量的加一些枸杞,以增强它的滋补功效,补充营养,那么枸杞甲鱼汤有什么好处呢?
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。枸杞子中的甜菜碱,可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生,因而具有保护肝脏作用。鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素,能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。
甲鱼血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份,可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火,能治疗肝硬化和肝脾肿大,治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。甲鱼胆可治痔漏。甲鱼卵可治久痢。甲鱼头焙干研末,黄酒冲服,可治脱肛。甲鱼的脂肪可滋阴养阳,治疗白发。
枸杞甲鱼汤暖肝、滋阴补肾、清热、补肾、滋阴、益气、辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管、润肺、辅助降血脂、辅助降血压、和胃、通络舒筋、化湿。
1.将甲鱼洗净切块。
2.枸杞子捣细。
3.甲鱼、枸杞子装入砂罐内。
4.加入姜、蒜、葱末煨炖10分钟左右。
5.去掉姜、葱、蒜,加入料酒、猪油、食盐、酱油、味精炖至甲鱼烂熟即成。
外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。肝炎患者、患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者忌食;失眠、孕妇及产后泄泻忌食;肠胃功能虚弱、消化不良的人慎吃。
1.杀甲鱼时,要将他的胆囊取出,将胆汁鱼水混合,再涂于甲鱼全身,稍等片刻,用清水把胆汁洗掉,然后烹调就可以去除腥味。
2.烹制甲鱼一定要选用鲜活的,现吃现宰,不要用死甲鱼,否则对身体有害。
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