盒装牛奶怎样正确加热 盒装牛奶加热有毒吗
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牛奶的营养价值很高,是我们生活中常见的饮品,盒装牛奶也是牛奶的一种,想喝热的牛奶,那么盒装牛奶怎样正确加热,盒装牛奶加热有毒吗?
牛奶的营养价值很高,是我们生活中常见的饮品,盒装牛奶也是牛奶的一种,想喝热的牛奶,那么盒装牛奶怎样正确加热,盒装牛奶加热有毒吗?
1.隔水加热:将盒装牛奶的奶瓶口打开,放入装有冷水的锅中,用小火一起加热,加热至锅中的水开始冒烟即可。
2.微波炉加热:将纸盒的牛奶开口撕开,倒入杯中,尽量选用比较规则的杯子,避免受热不均匀,加热5分钟左右即可。
3.瓷锅加热:将盒装牛奶倒入瓷锅中,因为瓷锅加热比较均匀,不容易残留物质,用小火加热,大约10分钟左右即可。
有一定的毒性。
盒装牛奶加热有一定的毒性,因为盒装牛奶的外包装本身含有一定的化学物质,在加热时,它含有的化学物质会渗入牛奶中,容易产生对身体有害的物质,使牛奶的营养成分遭到破坏,对人体健康有一定的影响,过多饮用的话,会积累人体内的有害物质,对身体健康产生不利,因此一般盒装牛奶不建议和盒子一起加热。
1.加热的温度和时间不宜过高,温度过高和时间过长容易使牛奶中蛋白质的成分受到破坏,降低牛奶的营养成分。
2.将牛奶放入锅中加热时,应变搅拌边加热,以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结,当煮至表面有热气时,即可关火不必煮沸。
3.用微波炉加热时,盒装牛奶必须先打开口,再进行加热,避免加热的气压过高,出现盒子变形的情况,加热时间数20秒即可。
市场上的牛奶种类居多,可简单的分为袋装和盒装牛奶两类,盒装牛奶因为加热灭菌的时间比袋装牛奶要长,所以其保质期比较长,而盒装牛奶在灭菌的过程中,牛奶中蛋白质和维生素等营养物质的损失也比较多,所以其营养价值会比袋装牛奶要低。如果是短时间喝的话选择营养价值较高的袋装牛奶,需要存放时间长的话选择盒装牛奶。
姜撞奶
材料:老姜、牛奶、砂糖。
做法:
1.将老姜洗干净去皮,剁成姜茸。
2.放入压榨机中,榨出姜汁备用。
3.将牛奶倒入奶锅中加热,加入适量的砂糖。
4.用中火煮至微开熄火,待温度降至70°左右,倒入姜汁。
3.盖上奶盖,静止10分钟左右,使其凝结成膜即可。
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