夏至节气养生吃什么 六食疗助你安然过夏
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夏至养生吃什么好?夏至过后就将进入伏天,此时天气炎热,人容易食欲不振。夏至饮食宜清淡不宜肥甘厚味,要多吃杂粮以寒其体,不可过吃热性食物,,今天小编就给大家推荐几款夏至养生食疗,让你安然过夏,一起来看看。
荸荠竹蔗茅根饮
竹蔗50克,荸荠250克,鲜白茅根100克(或干品50克),洗净,加适量水煮汤代茶饮。有清热消暑生津的功效。
白术茯苓鲫鱼汤
白术15克,白鲫鱼1条(约250克),茯苓25克,豆腐1块,姜葱、蒜等调味品各适量。鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净与茯苓、白术加水适量同煮,鱼熟时放入豆腐,煮熟,酌加调味品,稍煮即可。有健脾和胃,消暑生津的功效。
冬瓜薏米粥
连皮冬瓜500克,薏米60克,精盐适量。将薏米洗净,用清水浸泡20分钟。冬瓜洗净,切块,与薏米同入锅中,加适量清水,大火煮沸后改用小火煮至薏米熟烂,加入精盐即成。有健脾消暑的功效。
凉拌莴笋
鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。利五脏,通经脉。
冬瓜三豆汤
赤小豆50克,冬瓜250克,绿豆60克,扁豆30克,精盐适量。将冬瓜洗净,去皮,切片,与洗净的赤小豆、绿豆、扁豆共同放入锅中,加适量清水,用小火煮至三豆熟烂,调入精盐即成。有清热消暑,健脾利湿的功效。
奶油冬瓜球
冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。
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