猪心莲子汤的功效与作用 猪心莲子汤的食用方式和注意事项
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猪心和莲子都是生活中比较常见的食材,很多人都喜欢放在一起炖汤喝,那么猪心莲子汤的功效与作用是什么呢?
养心补血
经现代医学研究证明,猪心莲子汤中含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等成分,对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,并且自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法,所以猪心莲子汤喝了可以起到养心补血的功效。
镇静安神
猪心莲子汤中的氨基酸、镁元素、生物碱等成分,具有放松神经,缓解精神紧张,提高睡眠等作用,加上本身就具有养心补血的功效,所以猪心莲子汤喝了可以起到镇静安神的效果,非常适宜患有神志恍惚,癫、狂、痫的人群食用。
清热降火
猪心莲子汤中的莲子心性味苦、寒,而寒凉药物多具有清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用,所以猪心莲子汤喝了可以起到清热降火的功效,可以用于防治各种燥热性病,如上火、咽喉疼痛、目赤肿痛等。
强筋健骨
从营养的角度来说,猪心莲子汤中含有丰富的钙离子、钾离子、铁离子、蛋白质、氨基酸等成分,而这些物质是肌肉和骨骼合成所需的重要原料,所以猪心莲子汤喝了可以起到一定强筋健骨的作用。
补脾养胃
中医认为,莲子有补脾止泻的作用,食用后能够起到止呕、开胃等作用,所以猪心莲子汤能起到补脾养胃的作用,适宜一些脾胃不佳的人群食用。
补肾益精
莲子入肾经,有益肾涩精的作用,可以治带下、遗精等病症,所以猪心莲子汤还可以起到补肾益精的作用,是比较适宜肾虚人群的一种食物。
食用方式
1、直接喝:将猪心处理干净切片,莲子清洗一下压碎,然后用高汤煮开,再放入姜片、料酒、黑枣等继续炖煮,待猪心莲子变熟后加入葱花、味精、盐等调味料即可。
注意事项
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:高胆固醇者、高血脂者、过敏者。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
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