莲藕孔里面黑了还能吃吗 莲藕孔数的分别
本文已影响1.13W人
本文已影响1.13W人
我昨天在外面买了一些藕,说起来莲藕还真是挺好吃的,昨天晚上没空去做料理,晚上回去的时候发现买的这些莲藕孔里面都变黑了,莲藕孔里面黑了还能吃吗?下面一起来看看吧!
没有变质的话就可以正常食用。
莲藕是生活中常见的一种食物,而不同地区,不同的土壤环境种出来的莲藕是完全不一样的,湖南、湖北的莲藕大多是肉粉色或者白色,这样的莲藕肉比较粉,而广东、广西的莲藕表面上有一层灰色或者黑色的薄膜,还会有很多斑点,是可以正常食用的。
莲藕营养丰富,在莲藕中含有一些酚类物质,酚类物质在接触空气后会开始氧化,而氧化后会在莲藕表面生成一些黑色的薄膜,这种情况的话,将氧化部位切掉即可。
根据孔数的不同莲藕主要分两种,一种是七孔藕,一种是九孔藕。
七孔藕又叫红花藕,七孔藕外观粗糙,外皮上有很多褐色斑点,外皮的颜色也不怎么好看,七孔藕整体为褐黄色,看起来十分的粗糙,糯而不脆,生吃的时候口感微苦,但七孔藕非常适合煲汤,炖出来的藕香甜软糯,十分好吃。
九孔藕俗称百花藕,九孔藕的外观极为细腻、光滑,九孔藕里面的肉质看起来也很干净,九孔藕口感脆嫩香甜,非常适合炒菜吃。
适量食用莲藕并不会引起身体发胖。
莲藕是一种能量比较低的食物,每100克莲藕的热量为74大卡,属于热量较低的食物,而且莲藕营养丰富,富含维生素C、碳水化合物、植物蛋白及钙、铁、磷等微量元素,莲藕中的粗纤维、黏液蛋白,粗纤维能推动肠道蠕动,可以促进食物消化,而黏液蛋白能与胆固醇等物质结合,然后从粪便中排出,因此减少人体对脂类物质的吸收。由此可见,莲藕一定程度上,可以辅助减肥。
适量食用莲藕不会胀气,过量食用莲藕有胀气的可能性。
莲藕口感脆甜,食用莲藕之后的口感很好,但是莲藕是富含淀粉的食物,吃多了莲藕,在消化吸收时比较容易产生气体,从而出现胀气的症状,如果想吃莲藕,平时最好少吃一点,不要吃得过多,以免对身体产生影响。
莲藕洞眼发黑能吃吗 莲藕发黑怎么才能变白
莲藕汤为什么是黑的 藕汤变黑还能喝吗
莲藕如何做 莲藕各个部分的吃法和功效
莲藕炒了为什么会变黑 莲藕炒了会变黑能吃吗
莲藕变黑能吃吗 如何防止莲藕变黑
【莲藕有多少个孔】莲藕有几个孔
莲藕长霉了还能吃吗 莲藕变绿还能吃吗
莲藕坏了什么样 莲藕坏了切去还能吃吗
为什么莲藕炒了会变黑 莲藕炒了变黑能吃吗
藕心发黑还能吃吗 新鲜莲藕怎么保存
莲藕发芽了还能吃吗 莲藕芽怎么做好吃
莲藕切开发黑能吃吗 莲藕怎么才能不发黑
莲藕发绿了还能吃吗 莲藕偏绿色是什么原因
莲藕可以放多久 莲藕放了几天还能吃吗
红莲藕和白莲藕的区别 这种最好吃,别再买错了
莲藕为什么一煮就变黑 莲藕变黑能吃吗
莲藕切了怎么保存 莲藕切开发黄还能吃吗
莲藕炖猪蹄莲藕变黑能吃吗
莲藕煮多久几分钟能熟 莲藕怎么做容易软烂
莲藕烂了一点能吃吗 莲藕怎么保存时间长