纯牛奶开封后能放多久 纯牛奶开封后怎么保存
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前几天去超市买了一盒纯牛奶,今天打开喝了,但是牛奶有点多,暂时喝不完,打算晚上再喝,请问一般纯牛奶开封之后可以放多久呢?
几小时到几天不等。
纯牛奶是一种完美的细菌培养基,开封后的纯牛奶保存时间并不长,其具体的保存时间与其保存温度有一定的关系,如果是置于常温下保存,且室温比较高的话,一般只能保存1-2小时左右;而若是将其置于冰箱冷藏存放或者是冬季气温较低的情况下,则其保存时间可以延长,一般能存放1-2天。
冰箱冷藏室的温度较低,可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖,延长纯牛奶的保存时间,因此没有喝完的纯牛奶可以拧紧盖子或者用保鲜膜封好口,置于冰箱冷藏保存。
纯牛奶开封之后为了延长其保存时间,可以将它加热处理,加热的纯牛奶中的菌类会被杀灭或失活,延缓纯牛奶的变质,就算是直接放在常温下也能存放3~4个小时。
1、纯牛奶应该放在阴凉的地方保存,最好是放在冰箱中存放。
2、纯牛奶放冰箱中保存时,要注意盖好瓶盖,避免其他食物气味串气,影响饮用口感。
3、牛奶如果倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。
4、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害,因此,牛奶不宜冷冻。
从营养价值上来说鲜牛奶更好。
鲜牛奶是以新鲜的牛乳为原料,经过85℃低温加热处理,因此,也叫巴氏杀菌乳;纯牛奶也是以新鲜的牛乳为原料,但高温灭菌时的温度极高,需要瞬间温度达到至少130℃,所以在其加热过程中,其营养成分损失的会比鲜牛奶更多,所以从营养价值方面来说的话,鲜牛奶会更好。
不过,纯牛奶比鲜牛奶更方便保存,其保存时间也会更长。
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