預防乳腺癌應該吃什麼食物
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預防乳腺癌應該吃什麼食物?乳腺癌已成為女性的多發病,嚴重威脅女性健康。據研究發現,大約有三分之一的癌症發病與飲食有關。食品合理搭配,有預防癌症作用,那麼吃什麼可以有效預防乳腺癌?
1.芒果
芒果,人們普遍知道它的抗氧化作用,但美國科學家發現,芒果還有預防或抑制某些類型結腸癌和乳腺癌的作用。
研究人員對芒果中的多酚進行了研究,特別是其中的生物活性成分丹寧(與癌症的預防和抑制有關)。丹寧酸是種多酚,帶有苦味,葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發現,細胞分裂週期因多酚而被打破。這可能是芒果預防或抑制癌細胞的一種機制。
研究發現,芒果中的多酚提取物在結腸癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用。芒果對肺癌、白血病和前列腺癌有一定作用,但對大多數常見乳腺癌和結腸癌非常有效。研究發現,芒果不會殺死正常細胞,因此估計不會對身體有損害。
2.獼猴桃
獼猴桃是果中珍品,維生素C含量為橘子的4-2倍,蘋果的3倍,葡萄的60倍。
研究表明,其所含的物質可阻斷人體內亞硝胺的生成,從而有良好的防癌抗癌作用,是預防乳腺癌的佳品。
如此好的水果,食用時也要遵循適當食用的原則,切不可一次性吃太多,而且還要有所禁忌。研究表明,食用過獼猴桃這樣富含維生素C的水果後,忌食海鮮食物。
3.豆類
豆莢、小扁豆、豌豆等營養豐富、脂肪低、蛋白高、富含多種抗氧化劑和皂角苷。此類食物有助於全身健康,為抗擊乳腺癌增添力量。大豆及豆製品是動物蛋白的最好替代品。大豆食物含有防止乳腺癌的大豆異黃酮,最好在青春期之前就開始食用。有研究指出,絕經前女性進食適量的大豆,患乳腺癌風險減少了百分之五十。
4.胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素被攝入人體後能轉化成維生素A。維生素A能維持人體上皮組織的正常結構和功能,使致癌物質難以侵犯,又能刺激肌體免疫系統,調動肌體的抗癌能力,同時又可影響致癌物質的代謝,與致癌物質有生物拮抗作用。尤其適宜乳腺癌的防治,並且可以長期服用,不過食用胡蘿蔔最好是用油炒熟,這樣才有利於胡蘿蔔素的吸收。
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