蝦可以和雞蛋一起吃嗎
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單蒸雞蛋的時候顏色不夠鮮豔,看起來不是很有食慾,如果放上幾個蝦,蒸之後鮮紅的蝦讓人胃口大增,那麼,蝦可以和雞蛋一起吃嗎?
蝦和雞蛋可以一起吃。
蝦和雞蛋都是富含蛋白質的食物,一起食用可以補充大量的蛋白質,增強免疫力,可以一起食用,並且適合大病初癒的人補充營養。
蝦和雞蛋一起吃可以補充蛋白質和人體所需要的礦物質、維生素B族、DHA、卵磷脂和卵黃素等物質。
一起食用可以促進神經系統發育,健腦益智,改善記憶力,分解和氧化人體內的致癌物質,保護心血管系統,減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化等作用。
蝦和雞蛋中的蛋白質含量很高,對於肝臟有問題的人羣而言,攝入大量蛋白質會導致肝性腦病,不適合吃蝦和雞蛋。
對蝦和雞蛋過敏的人羣不宜食用蝦和雞蛋。
蝦中含有大量的嘌呤,痛風患者、高尿酸血癥和關節炎的人不宜大量吃蝦,大量吃蝦會導致體內嘌呤含量過高,易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。
1.雞蛋不宜與紅糖長期煮制食用,雞蛋中的氨基酸會與紅糖中的糖基,形成糖基氨基酸,不易消化。
2.蝦背上的黑色蝦線是蝦未排泄完的廢物,食用有泥腥味,會影響食慾,食用時需去除。
3.顏色發紅、蝦體發軟、掉頭的蝦是不新鮮的蝦,儘量不要食用,因為不新鮮的蝦可能被細菌污染,最好不要食用。
4.蝦和雞蛋中含有豐富的蛋白質,最好不要和鞣酸含量過高的食物一起食用,如山楂、柿子、葡萄等,蛋白質會與鞣酸發生反應,形成不易消化的的蛋白質沉澱物。
5.蝦和雞蛋中含有鈣離子,最好不要和草酸含量較高的食物一起食用,如:菠菜等,會形成草酸鈣沉澱,易形成結石。
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